Une mijoteuse est un assistant indispensable pour toute femme au foyer.
La cuisson dans une cocotte est parfois même meilleure que dans le four.
Dans ce cas, vous passerez un minimum de temps et d'effort.
Une recette simple pour une tarte dans un multicuiseur - les principes de base de la cuisine
On obtient particulièrement savoureux les tartes à la mijoteuse sur un biscuit ou une pâte de kéfir. Ils se lèvent toujours bien et ne sèchent pas.
Les tartes à base de pâte feuilletée ou croûte sont des succès. En tant qu'additifs, les fruits et les baies sont utilisés. Les tartes fourrées sont préparées avec du chou, des pommes de terre ou de la viande hachée. Vous pouvez faire une tarte au foie.
Il suffit de pétrir la pâte, de la mettre dans le bol, d'activer le mode souhaité et de cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Le gâteau sablé et la pâte feuilletée pour les tartes sont étalés et disposés au fond du récipient. Ils ont mis la garniture dessus et l'ont recouverte d'une deuxième couche. Vous pouvez rapidement et facilement faire une tarte avec du pain pita.
Beaucoup de ceux qui cuisent des tartes pour la première fois dans une mijoteuse sont intéressés par la question: comment les faire brunir des deux côtés? Tout est très simple: vous devez retourner le gâteau et cuire dans le même mode pendant 15 minutes supplémentaires.
Saupoudrer les gâteaux de sucre en poudre, couvrir de crème ou de glaçage.
Recette 1. Une recette simple pour une tarte dans une mijoteuse avec du chou
Les ingrédients
La pate
crème sure - un verre;
levure chimique - sachet;
mayonnaise - un verre;
farine - 250 g;
trois oeufs.
Farce
chou frais - 250 g;
le sel;
trois pommes de terre;
les épices.
Méthode de cuisson
1. Combinez la mayonnaise avec la crème sure et les œufs. Battre jusqu'à consistance lisse avec un mixeur.
2. Mélangez la farine avec le sel et la levure. Tamisé. Ajouter la farine en petites portions au mélange liquide et pétrir la pâte.
3. Chou frais, hachez aussi fin que possible. Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
4. Lubrifiez le fond du réservoir avec de l'huile. Verser la moitié de la pâte et lisser avec une spatule. Nous répandons les pommes de terre, salons légèrement et répandons le chou. Salez, assaisonnez d'épices et remplissez de pâte.
5. Fermez le couvercle et activez la fonction "cuisson" pendant une heure. Ensuite, nous vérifions si le gâteau est prêt, nous le sortons, le refroidissons, le couper en tranches et le servir.
Recette 2. Une recette simple pour une tarte dans une mijoteuse avec du fromage cottage "Tendresse"
Les ingrédients
La pate
le bicarbonate de soude;
margarine - 150 g;
farine - deux verres;
sucre - une demi-tasse.
Farce
fromage cottage - un demi-kilogramme;
les noix;
cinq œufs;
sucre - un demi-verre.
Méthode de cuisson
1. Retirez la margarine du réfrigérateur et laissez-la ramollir. Mettez dans un bol et écrasez avec une fourchette. Ajouter la farine, les œufs et le sucre. Broyer le mélange jusqu'à obtenir une pâte uniforme et croustillante. Ajouter le soda et bien mélanger.
2. Écrasez le fromage cottage au mélangeur de sucre, ajoutez les noix et mélangez.
3. Lubrifiez le moule avec du beurre, étendez quelques noix entières, recouvrez-les de la moitié de la pâte. Mettez le remplissage de caillé, la pâte restante sur le dessus.
4. Activez la fonction de cuisson pendant quarante minutes. Doucement, en utilisant le récipient pour cuire à la vapeur, sortez le gâteau et coupez-le en morceaux.
Recette 3. Une recette simple pour une tarte dans un multicuiseur du foie
Les ingrédients
une livre de foie de poulet;
le sel;
75 g de riz bouilli;
poivre moulu;
50 g de semoule;
deux oeufs;
tête d'oignon;
carotte
Méthode de cuisson
1. Épluchez, lavez et râpez grossièrement. Décrocher la tête d'oignon et hacher finement. Faire sauter les oignons et les carottes jusqu'à tendreté.
2. Foie de poulet nettoyé de tout inutile, laver, mettre dans un bol profond. Ajoutez les alevins de légumes et battez le tout jusqu'à obtention d'un mélange liquide.
3. Ajouter la semoule et les œufs au mélange de foie. Poivre et sel Continuer à fouetter jusqu'à consistance lisse.
4. Rincez le riz en changeant l'eau jusqu'à ce qu'il devienne clair. Ensuite, faites bouillir le riz en suivant les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'il soit cuit. Jeter dans une passoire et réfrigérer.
5. Mettez le riz dans le mélange de foie et mélangez.
6. Lubrifiez le récipient avec de l'huile et versez-y le mélange de foie et de riz. Allumez le programme de cuisson et laissez cuire pendant une heure. Laissez le gâteau en mode de chauffage pendant encore dix minutes. Ensuite, retirez et servez chaud ou réfrigéré.
Recette 4. Une recette simple pour une tarte dans un multicooker "Ananas"
Les ingrédients
margarine - 200 g;
des anneaux d’ananas en conserve - un bocal;
sucre - 150 g;
sucre vanillé - un sac;
farine - 250 g;
levure chimique - 10 g;
trois oeufs.
Méthode de cuisson
1. Faites fondre le beurre dans un bain-marie. Ajoutez-y des œufs, de la vanille et du sucre de canne. Battez tout jusqu'à consistance lisse.
2. Par petites portions, ajouter la farine avec la levure et pétrir la pâte.
3. Graisser le récipient avec de l'huile, saupoudrer le fond de sucre et disposer les rondelles d'ananas. Versez-les avec la pâte. Cuire le gâteau pendant une heure. Refroidissez-le sans le sortir du récipient. Puis sortez-le, écrasez-le avec du sucre en poudre et coupez-le en tranches.
Recette 5. Charlotte aux cerises et pommes dans une cocotte
Les ingrédients
quatre pommes;
20 g de beurre;
200 g de cerises;
un sac de levure chimique;
250 ml de crème à 33%;
un sac de vanilline;
quatre œufs;
350 g de farine;
350 g de sucre cristallisé.
Méthode de cuisson
1. Lavez les pommes, épluchez-les et retirez-les. Couper les fruits en petits morceaux aléatoires. Lavez les cerises, enlevez les pépins et mettez-les dans un tamis pour empiler le jus en excès.
2. Combinez les œufs avec le sucre et battez au mixeur jusqu'à ce que la masse double. Ajouter la vanilline au mélange et continuer à fouetter. Verser la crème et fouetter pendant quelques minutes.
3. Tamiser la farine avec la levure chimique. Ajoutez-le progressivement au mélange d'oeufs et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et sans grumeaux. Ajouter les cerises et les pommes hachées à la pâte. Mélangez.
4. Lubrifiez le bol avec de l'huile. Verser la pâte et lisser la surface avec une spatule en bois. Exécutez le programme de cuisson pendant 1 heure 10 minutes. Fermez bien le couvercle. Sortez le gâteau fini à l'aide d'un récipient à double chaudière et frottez-le avec du sucre en poudre.
Recette 6. Une recette simple pour une tarte dans une carotte multi-cuite
Les ingrédients
grosses carottes;
la vanilline;
un verre de farine;
levure chimique;
un verre de sucre;
110 g de beurre;
deux oeufs.
Méthode de cuisson
1. Épluchez et lavez les carottes. Râpez grossièrement le légume.
2. Battre deux œufs dans un bol profond, ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la vanilline, mélanger. Ajouter progressivement la farine avec la levure et pétrir une pâte homogène. Ajouter les carottes râpées et mélanger.
3. Versez la pâte dans le récipient huilé de l'appareil, fermez le couvercle et faites cuire le gâteau en mode «cuisson au four» pendant une heure. Vous pouvez décorer les produits de boulangerie finis avec de la poudre ou de la glaçure.
Recette 7. Une recette simple pour une tarte dans une mijoteuse avec de la viande hachée
Les ingrédients
400 g de pâte feuilletée;
20 g de sésame;
400 g de viande hachée mélangée;
50 ml d'eau purifiée;
100 g d'oignons verts;
un oeuf;
20 g d'aneth.
Méthode de cuisson
1. Rincez l'oignon vert, séchez-le et coupez-le en plumes de taille moyenne. Ajouter à la viande hachée et modifier. Fouettez les protéines avec le sel et les épices. Versez-le dans la viande hachée. Versez de l'eau ici. Pétrir jusqu'à consistance d'une pâte.
2. Décongeler la pâte, diviser en trois parties. Nous roulons chacun dans de longs rectangles. Nous répartissons la farce sur toute la longueur, nous saupoudrons d'aneth finement haché et nous pincons les bords sur toute la longueur.
3. Lubrifiez le récipient avec de l'huile et étalez les "saucisses" obtenues sous la forme d'une spirale, reliant les extrémités ouvertes. Graisser le gâteau avec le jaune fouetté et saupoudrer de graines de sésame.
4. Activez la fonction "Multipovar". Nous avons réglé la température à 130 ° C. Après le temps imparti, retournez le gâteau et laissez cuire encore un quart d'heure. Nous refroidissons le gâteau fini, le découpons en portions et le servons avec des boissons ou une soupe légère.
Recette 8. Un simple gâteau au fromage dans une mijoteuse
Les ingrédients
150 g de fromage Adyghé;
les épices
250 g de fromage à pâte dure;
un bouquet de verdure;
pain pita;
50 g de crème sure;
l'œuf
Méthode de cuisson
1. La feuille de lavash est coupée en deux et superposée.
2. On frotte grossièrement deux types de fromages. Rincer les verts, sec et hacher finement. Mélangez les fromages avec la crème sure, l'oeuf et le vert. Assaisonner avec des épices et du sel. Mélanger doucement jusqu'à consistance lisse.
3. Sur le lavash, nous déposons la moitié de la garniture au fromage, en nous concentrant sur la circonférence du fond du multicuiseur. Nous recouvrons avec les bords du pain pita. Étaler la seconde partie du remplissage sur le dessus et couvrir avec les bords du pita inférieur, en essayant de le faire pour qu'il n'y ait pas de lacunes.
4. Au fond, disposez des morceaux de beurre. Activez la fonction de cuisson et attendez qu’elle fonde. Étendez ensuite la tarte avec la couture vers le bas, fermez le couvercle et faites cuire pendant 20 minutes. Au bout de dix minutes, retournez afin que le gâteau soit uniformément bruni des deux côtés.
Une recette simple pour une tarte dans un multicuiseur - Trucs et astuces
Si vous voulez que le gâteau brunisse des deux côtés, à la fin du programme, retournez-le et faites-le cuire encore 15 minutes.
Pour faciliter la sortie du gâteau, enveloppez le fond avec une serviette humide et laissez reposer dix minutes.
Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec une brochette en bois ou un cure-dent.
Le sucre dans la pâte peut être remplacé par du miel naturel.
