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Une merveilleuse garniture aux abricots est universelle à bien des égards. Presque toutes les pâtes lui conviennent, les pâtisseries sont juteuses et sucrées. Dans le même temps, la quantité de sucre ajoutée à la pâte et à la garniture elle-même est relativement faible. Les amateurs de tartes frites maigres les louent particulièrement pour le contraste entre une garniture sucrée tendre et une pâte rugueuse et saumâtre. Lire La Suite
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