La vitamine B6 soluble dans l'eau, également appelée pyridoxal, adermine et pyridoxine, ne s'accumule pas dans le corps et doit donc venir de l'extérieur en permanence.
Le moyen le plus simple et le plus sain est de le prendre tous les jours avec de la nourriture et de ne pas avaler un médicament synthétisé en pharmacie. Sachant quels aliments contiennent de la vitamine B6, vous pouvez ajuster votre menu en temps voulu.
Propriétés utiles de la pyridoxine
La pyridoxine est impliquée dans la production d’anticorps pour le système immunitaire, ce qui signifie protège le corps contre les attaques virales et les infections. Cette substance enrichit les cellules nerveuses en glucose, élimine les glucides du foie et des tissus musculaires. Le manque de vitamine B6 empêche le fonctionnement normal des acides aminés - la substance la plus importante pour le corps humain.
La pyridoxine est absorbée très facilement et, avec un excès, elle est simplement excrétée dans les urines. En cas de carence en magnésium, l'absorption de la vitamine B6 étant difficile, vous devez idéalement surveiller la consommation uniforme de cet oligo-élément dans le corps. Ce n'est pas un hasard si les médicaments combinés, par exemple le MagneV6, sont vendus en pharmacie.
Pourquoi l'homme a-t-il besoin de pyridoxine? Voici une liste de ses principales propriétés utiles.
• Participe aux processus métaboliques, aide à extraire l'énergie des protéines, des graisses et des glucides qui entrent dans le corps avec les aliments.
• Répond au fonctionnement optimal du système nerveux, réduit les manifestations dépressives et agressives. Prendre le médicament aide à soulager les engourdissements dans les mains et les crampes.
• Participer à la synthèse des acides nucléiques, renforce les défenses immunitaires et prévient le vieillissement prématuré.
• Normalise la production d'hormones et d'hémoglobine, participe activement à la synthèse des enzymes, sans laquelle le corps humain ne peut pas fonctionner.
• Améliore l'absorption des acides gras, qui sont très bénéfiques pour la santé.
• Amincit le sang, prévient les pathologies du système cardiovasculaire.
Apport normal en vitamine B6 réduit le risque de développer une hypertension liée au vieillissement et prévient également les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques, l'athérosclérose. En mangeant des aliments contenant de la vitamine B6, nous protégeons notre santé.
Quand le corps a-t-il besoin de vitamine B6?
Il existe des situations dans lesquelles une personne doit obtenir la norme de pyridoxine tous les jours. Le corps est capable de reproduire cette vitamine seul grâce à la microflore du tractus gastro-intestinal. Mais sa quantité est trop faible pour compenser le besoin de cette substance et pour assurer le déroulement normal des processus biochimiques.
Dans des situations normales, une quantité de pyridoxine égale à deux milligrammes par jour est considérée comme normale. Mais parfois, cela ne suffit pas. Voici les situations dans lesquelles une personne a besoin de plus de pyridoxine:
• il est sportif professionnel ou fait constamment de gros efforts physiques;
• Pendant longtemps obligé de rester dans une chambre froide ou de travailler dans le froid;
• éprouvant un stress mental constant, un stress émotionnel accru;
• travaille avec des substances dangereuses: poisons, éléments toxiques et radioactifs;
• manger des aliments trop protéinés.
Les futures mères et les femmes allaitantes ont également besoin de plus de vitamine B6, ce qui est associé à une consommation accrue de nutriments pendant ces périodes. Il est particulièrement important que les femmes sachent quels aliments contiennent de la vitamine B6 et mangent des aliments sains et naturels chaque jour.
Comment la carence en vitamine B6 affecte la santé
Si une personne ne mange pas correctement, ne reçoit pas les substances nécessaires aux processus biochimiques, le corps commence très rapidement à faire l'expérience d'un manque de vitamines. Cela se manifeste en apparence, affecte le bien-être. Les symptômes suivants apparaissent:
• conditions pathologiques du système nerveux, se manifestant par des accès de colère, de l'irritabilité, de la somnolence, de la léthargie;
• nausée, perte d'appétit;
• l'apparition de plaies douloureuses, de fissures au coin des lèvres;
• changements de la peau du front, du cou, des paupières, des sourcils, de la tête sous les cheveux: ils deviennent rugueux, inégaux;
• Des fissures verticales peuvent apparaître au centre de la lèvre inférieure, bien que la peau puisse se fissurer n'importe où sur les lèvres supérieure et inférieure.
Les jeunes enfants réagissent violemment au déficit en pyridoxine. Ils perturbent le travail de l'estomac et des intestins, il y a un retard dans le développement et la croissance, des convulsions peuvent apparaître. Les tout-petits deviennent trop excitants, agissant souvent.
Si les aliments de la femme enceinte ne contiennent pas la quantité nécessaire de vitamine B6, la femme enceinte, accompagnée d’irritabilité et d’insomnie, souffre de nausées, de dermatites, d’une inflammation douloureuse de la muqueuse buccale et de la langue.
L’état physiologique dans lequel une carence en vitamine B6 peut se développer est une diarrhée aiguë, d’autres affections intestinales, ainsi qu’une inflammation aiguë et chronique du foie. La carence peut déclencher certains médicaments.
Quels aliments contiennent de la vitamine B6
La tâche de la nutrition corrective est de combler le déficit en pyridoxine dans l'organisme et, à l'avenir, de maintenir son niveau dans les limites de la normale. En compilant une liste d'aliments contenant de la vitamine B6, vous pouvez facilement planifier un menu pour une semaine ou un mois.
Substance la plus bénéfique dans les noix de pin. Une poignée de cent grammes contient 0,094 mg (environ 5% de l'apport quotidien). Beaucoup de pyridoxine dans les noix (0,8 mg), les noisettes crues (0,7 mg).
Poisson est une excellente source de pyridoxine. Lorsque nous disons quels aliments contiennent de la vitamine B6, nous devons d’abord rappeler des espèces telles que:
• carcasse de thon frais ou dans son propre jus (0,8 mg);
• sardinelle et sardine (0,7 mg);
• saumon, maquereau, saumon (0,8 mg);
• saumon rose (0,6 mg);
• hareng (0,4 mg).
Les aliments riches en fibres, y compris les baies, peuvent également être un excellent fournisseur de vitamine B6. Une quantité record de pyridoxine est contenue en germe de blé (1,3 mg). Quoi d'autre vous devez inclure dans votre régime alimentaire:
• haricots (0,9 mg);
• soja (0,85 mg);
• baies d'argousier (0,8 mg);
• racine de raifort (0,7 mg);
• ail frais (0,6 mg);
• poivron (0,5 mg);
• graines de grenade (0,5 mg);
• banane mûre (0, 38 mg);
• pommes de terre (0,3 mg);
• grains de maïs frais (0,5 mg).
Assurez-vous d'inclure dans le menu des céréales. Ils aident à perdre du poids, notamment en raison de la présence de pyridoxine dans les céréales. La quantité maximale de B6 est exprimée en millet (0,6 mg). Un peu moins dans une cellule (0, 54 mg), le sarrasin (0,4 mg), l'avoine (0,27 mg). Vous pouvez manger des craquelins (0,5 mg) et du pain de seigle (0,2 mg).
À base de viande inclure dans le régime:
• foie de poulet (0,9 mg);
• foie de boeuf (0,7 mg);
• poulet (0,5 mg);
• rognons de bœuf (0,5 mg);
• porc (0,5 mg);
• viande de lapin (0,48 mg);
• boeuf (0,42 mg);
• agneau (0,3 mg);
• dinde (0,33 mg).
Dans d’autres produits qui nous sont familiers et qui, pour de nombreuses familles, sont la base et sont constamment présents sur la table, la quantité de B6 est insignifiante. Ceci, par exemple, œuf de poule (0,14 mg), tous les types de fromage (0,1 mg), lait entier naturel (0,05 mg).
Alors, quels aliments contiennent de la vitamine B6, découvert. Reste à comprendre comment l'obtenir. Le problème est que lorsque les aliments sont chauffés, toutes les vitamines qu'ils contiennent disparaissent tout simplement, se désintègrent. Il est clair que personne ne mangera de céréales, viande, poisson, cru. Comment être Pour préserver la plupart des nutriments, vous devez faire cuire les aliments, si possible, en les cuisant ou en les faisant bouillir à la vapeur et non dans l'eau. La cuisson longue est indésirable, la cuisson conventionnelle aussi.
En compilant correctement un régime, vous resterez longtemps en bonne santé, vitalité et jeunesse. Consommez tous les jours des aliments sains contenant des vitamines naturelles et souvenez-vous que la pyridoxine est très saine.
