Les pommes sont délicieuses et leurs desserts sont tout simplement merveilleux. Ce fruit est combiné avec une grande variété de fruits, baies, noix, peut être utilisé avec tout type de pâte et de produits laitiers. C'est pourquoi la liste des sucreries et des plats possibles à base de pommes est tout simplement énorme, elle peut être compilée indéfiniment, mais voici les desserts les plus délicieux.
Apple Dessert - Principes généraux de cuisson
Les desserts à base de farine sont fabriqués à partir de différents types de pâte et les pommes sont souvent utilisées comme garniture. Ils sont coupés, mélangés avec du sucre, de la cannelle, des noix ou mélangés avec des raisins secs, d'autres fruits, des baies, du fromage cottage. Parfois, ils l'ajoutent directement à la pâte, par exemple, ils préparent de la charlotte. Vous trouverez ci-dessous une recette classique de la tarte aux pommes la plus populaire.
Quels autres desserts peuvent être faits avec des pommes:
· Candy
· Salades de fruits et sauces;
Mousses
Glace
Smoothie
Ils peuvent être cuits au four, frits, séchés, ils sont souvent combinés avec du fromage cottage ou du kéfir, ajoutés aux crêpes et aux crêpes. L'essentiel est de choisir et de préparer les fruits correctement. Si la peau est épaisse, il faut alors la retirer, ainsi que les graines et les morceaux de la plupart des recettes. Plus le fruit est savoureux et juteux, meilleur est le dessert. Et rappelez-vous que la pomme s'assombrit dans les airs, devient grise et peu attrayante, elle est donc préparée au tout dernier moment.
Le dessert le plus simple aux pommes et à la cannelle
Une variante d'un dessert aux pommes très sain et simple. C'est facile à faire en quelques minutes. Si vous devez réduire les calories, réduisez la quantité de miel.
Les ingrédients
Deux pommes;
· 1 cuillère à soupe. l chérie;
· 2 cuillères à soupe l de l'eau;
· 1 cuillère à soupe. l noix
0,3 c. À thé cannelle.
Cuisson
1. Combinez le miel et l'eau, mettez sur un fourneau et chauffez. Ou mettez au micro-ondes et faites fondre. Ajouter la cannelle, remuer, la vinaigrette est prête. Pour les allergies au miel, préparez du sirop de sucre.
2. Si la peau des pommes est épaisse, il est préférable de la retirer. Couper la chair en cubes ou en assiettes soignées, verser dans un bol.
3. Faites frire les noix, hachez-les et ajoutez-les aux fruits. Vous pouvez utiliser toutes les noix: noisettes, noix, cacahuètes. Aussi délicieux avec les graines de tournesol. Si vous voulez faire un dessert sain, mettez les graines de lin ou de citrouille.
4. Versez le miel fondu avec de l'eau et de la cannelle, mélangez et le dessert est prêt!
Dessert aux pommes au four
Il y a beaucoup de façons de faire des desserts à partir de pommes cuites au four et ce n'est qu'une des options. C'est simple et nécessite un minimum de produits. Mais, si vous le souhaitez, les fruits peuvent être remplis de miel et de noix, de caillé, de fruits secs.
Les ingrédients
Des pommes
Cannelle
Le sucre
Cuisson
1. Rincez les pommes, il est préférable d'utiliser de petits fruits. Il est important qu'ils soient approximativement les mêmes.
2. Coupez un petit entonnoir avec un bout et jetez-le.
3. Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer avec un entonnoir humide. Si un remplissage est utilisé, le trou est agrandi et rempli.
4. On met les pommes en forme, on les met au four. Ou pendant quelques minutes au micro-ondes.
5. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à tendreté. Avant de servir, laisser reposer un peu.
Charlotte - dessert traditionnel aux pommes
En examinant les desserts aux pommes, on ne peut s’empêcher de rappeler la charlotte. Un délicieux gâteau est préparé selon une variété de recettes. Voici la recette classique de la tarte aux pommes elle-même.
Les ingrédients
· 1 cuillère à soupe. la farine;
· 1 cuillère à soupe. sah. sable;
· Quatre pommes;
· Quatre œufs;
15 g d'huile;
Semoule ou extra farine.
Cuisson
1. Râpez le fond et les côtés du moule avec un morceau d'huile. En plus, saupoudrer de semoule ou de farine. Allumez immédiatement le four à 180 degrés.
2. Dans un grand bol nécessairement sec, casser les œufs. Abaissez le mixeur. Allumez et commencez à fouetter à la vitesse la plus élevée.
3. Dans environ trois minutes, la masse deviendra légère et magnifique. Il est temps d'ajouter du sucre cristallisé. Mais vous n'avez pas besoin de renverser tout le verre à la fois. Mettez en petites portions en continuant de fouetter.
4. Versez la farine dans un tamis et tamisez-la immédiatement dans la pâte, mélangez-la maintenant avec une cuillère et avec précaution afin de ne pas précipiter la masse. Si soudainement les œufs ne sont pas très bien battus, vous pouvez alors assurer la charlotte avec du soda hydraté (0,5 c. À thé de poudre) ou un cultivateur dans un sac (1 c. À thé). Il suffit de s'endormir et de remuer.
5. Rincez les pommes. Couper les fruits en tranches. Maintenant, ils peuvent être versés dans la pâte et se mélanger. Ou alors on pose le test quand il est déjà en forme. Vous pouvez tartiner les pommes et verser dessus avec une masse malaxée.
6. Faites cuire la tarte aux pommes. Avec le temps, cela prendra environ une demi-heure. On le perce avec un cure-dent. Nous vérifions l'état de préparation. Mais nous le faisons proprement et soigneusement. Si le bâton pénètre dans la pomme, il sera humide même avec le test terminé.
Boire Dessert Aux Pommes
Une variante d'un dessert santé, qui s'appelle maintenant le mot à la mode des smoothies. Pour que la délicatesse soit bien absorbée et saturée, nous cuisinerons avec du yaourt naturel. Vous pouvez remplacer le yogourt, le kéfir, le lait cuit au four fermenté.
Les ingrédients
Trois pommes
120 g de yaourt;
1 cuillère à café jus de citron;
· 2 feuilles de menthe;
· Cannelle, vanille, sucre au goût.
Cuisson
1. Pelez les pommes, coupez-les en petits morceaux, mettez-les dans un bol mélangeur ou dans un bol pratique. Nous en prenons un dans lequel il sera facile de moudre. Saupoudrer de jus de citron immédiatement. Ajoutez une feuille de menthe.
2. Broyez les blocs jusqu'à obtenir une purée de pommes de terre lisse.
3. Pour goûter, ajoutez du sucre ou du miel, vous pouvez verser de la cannelle, de la vanille.
4. Nous répandons du yogourt ou tout autre produit laitier.
5. Battez le dessert pendant 20 secondes supplémentaires.
6. Versez le dessert dans un grand verre, ajoutez la deuxième feuille de menthe. Vous pouvez saupoudrer de cannelle en poudre sur le dessus. Manger immédiatement jusqu'à ce que la pomme soit noircie.
Pastille - dessert pomme sans conservateur
C'est l'un des desserts aux pommes les plus rentables. Puisqu'il peut être parfaitement stocké pendant plusieurs années sans ajout de conservateurs. C'est une vraie pastille sèche, c'est-à-dire fine.
Les ingrédients
Des pommes
Le sucre
· Film ou tapis en silicone.
Cuisson
1. La pastille traditionnelle est préparée avec des peaux. Par conséquent, nous lavons les pommes, les coupons en morceaux et jetons les bouts le long du chemin.
2. Déposez les fruits dans la casserole, ajoutez 0,5 tasse d’eau, couvrez et mettez sur le feu. Ragoût jusqu'à ce que doux.
3. Égouttez les pommes dans une passoire. Le jus qui s'est démarqué peut être laissé à d'autres fins. Les morceaux sont transférés dans un bol ou remis dans la casserole.
4. Broyez les pommes avec un mélangeur. Si elles sont acides, ajoutez du sucre. Mais ne versez pas beaucoup, sinon la pastille sèchera longtemps.
5. Étalez la purée de pommes de terre cuite sur les tapis ou simplement sur des feuilles de film. L'épaisseur de la couche n'excède pas 0,5 cm, nous nous mettons à sécher au soleil. Ou mettez au four, séchez à 60-70 degrés jusqu'à tendreté.
6. La pastille est soigneusement retirée des feuilles. Refroidissez complètement, vérifiez s'il est bien sec. Ensuite, nous le tordons dans des tubes et nous l'enveloppons dans du parchemin dans lequel nous entreposons le dessert.
Dessert aux pommes frites
Une variante d'un dessert très inhabituel. Pour les pommes frites, choisissez uniquement des fruits denses, sinon rien ne fonctionnera.
Les ingrédients
3-4 pommes;
40 g d'huile;
· 2 cuillères à soupe l la farine;
· Cannelle, poudre au goût.
Cuisson
1. L'huile est envoyée à la casserole. Nous mettons sur le poêle. Vous pouvez faire frire des pommes dans de l'huile végétale sans saveur, mais dans le beurre, cela s'avère beaucoup plus savoureux.
2. Coupez les pommes en tranches, essayez de faire la même épaisseur. Nous disposons sur le plateau en une couche. Versez la farine dans la passoire. Saupoudrer les coins d'un côté.
3. Retournez rapidement les pommes, saupoudrez de farine du second côté.
4. Étalez les tranches dans l'huile chauffée. Frire des deux côtés à feu vif.
5. Enlevez avec une spatule sur une serviette en papier. Pour enlever l'excès d'huile. Frire les tranches restantes.
6. Transférer les pommes finies dans une assiette plate, saupoudrer de poudre et de cannelle.
Crème glacée - dessert frais aux pommes
Une recette pour un dessert aux pommes naturel et délicieux. Pour la préparation de la crème glacée, une crème grasse est également requise.
Les ingrédients
2 pommes
10 g de sucre vanillé;
150 g de lait;
· Trois jaunes;
250 g de crème grasse;
220 g de sucre. sable;
· 30 g de cognac.
Cuisson
1. Commencez à cuisiner avec des fruits. Nous nettoyons, coupons en tranches, versons le cognac et mettons sur le poêle. Ajouter une cuillerée d'eau, laisser mijoter jusqu'à tendreté.
2. Trempez les jaunes frais dans une autre casserole, ajoutez le sucre et le lait. Triturer jusqu'à consistance lisse, ajouter de la vanilline et placer sur le feu. Cuisson de la crème, mais ne pas porter à ébullition. Après les premières bulles apparaissent, retirez immédiatement du feu. Se calmer
3. Nous hachons les pommes avec un mélangeur ou broyons à travers un tamis. Nous mettons au réfrigérateur.
4. Versez la crème dans un grand bol, battez jusqu'à ce que la mousse soit homogène. Ajouter les fruits frais, puis la crème cuite. Battez la masse pour obtenir la crème glacée jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
5. Placez le bol au congélateur pendant 30 minutes.
6. Sortez, plongez le batteur et battez pendant quelques secondes. Refroidissez à nouveau et interrompez à nouveau après une heure.
7. Nous répandons la crème glacée aux pommes dans des tasses, des moules ou tout simplement dans un récipient bien fermé. Nous faisons tout cela très rapidement. On enlève jusqu'à complètement solidifié.
Apple Dessert - Trucs et astuces
· La pomme ne noircira pas si elle est immédiatement saupoudrée de jus de citron. Dans le même but, du vinaigre de fruits est parfois utilisé. S'il n'y a rien de tel, vous pouvez diluer un peu d'acide citrique sec, mais cela ne devrait pas affecter le goût du dessert.
· Même une modeste salade de pommes se transformera en un dessert chic si les fruits sont bien coupés. Vous pouvez utiliser des couteaux frisés, des râpes et d'autres appareils.
· Il n'est pas nécessaire de jeter la pelure et les moignons de pomme: vous pouvez en faire une compote ou un bouillon concentré, très apprécié en cosmétologie, qui contient de nombreuses substances utiles pour les cheveux, la peau et les ongles et qui aide à lutter contre le rhume.
