Le gingembre est une plante tropicale, sa patrie est les pays asiatiques. Depuis l'Antiquité en Chine, la racine de cette plante a été utilisée pour la préparation de baumes et de teintures médicinales. Il est encore largement utilisé dans la cuisine indienne et chinoise en tant qu'épice et est également ajouté frais aux salades.
Le gingembre peut être cultivé en Russie à la maison, ainsi que dehors en été. La période de croissance du gingembre étant de 8 à 10 mois, la racine de la plante est d'abord plantée dans un pot rempli d'un sol fertile. La plantation de gingembre est effectuée en janvier-février, puis pour planter des plants sur le site en mai-juin.
Choisir une racine de gingembre pour planter
Choisir une racine de gingembre à planter est très simple. La condition principale est la présence à la racine de points de croissance similaires aux "yeux de pomme de terre". Ce sont des segments de racine avec de petits anneaux semblables aux anneaux d'un tronc d'arbre.
Racine de gingembre avec point de croissance
Si des taches brunes sont visibles sur la racine, ce gingembre ne convient pas à la plantation dans le sol. La racine de gingembre âgée de trois ans est vieille. Il ne poussera pas, mais pourrira dans le sol, car il n'a pas l'énergie pour grandir.
Une racine avec des taches grises ne convient pas non plus à la plantation. Il est affecté par les maladies fongiques et pourrira dans le sol avant de commencer à se développer. Toutes les taches grises observées sur une telle racine doivent être coupées avec un couteau tranchant et les sections doivent être traitées avec du var de jardin ou du charbon de bois pour les désinfecter.
Une jeune racine avec plusieurs points de croissance peut être divisée en segments et planter plusieurs plantes dans des pots séparés pour obtenir plus de plants.
Comment planter du gingembre.
Composition du sol
Tous les jardiniers ne savent pas comment planter le gingembre correctement. La racine de la plante doit être préparée pour la plantation. Il est placé pendant huit à dix heures dans une solution légèrement rose de permanganate de potassium. Ensuite, la racine de gingembre est plantée dans un pot avec des trous de drainage remplis de sol fertile.
La patrie du gingembre est considérée comme la partie orientale de l’Inde, où les forêts tropicales prédominent. Par conséquent, le sol pour la plantation de la racine doit être tourbeux. Un tel sol est suffisamment fertile pour sa croissance, car il contient une grande quantité d'azote et de potassium.
Le gingembre ne tolère pas la stagnation de l'eau. Le sol de tourbe n'absorbe pas bien l'humidité, donc une partie égale du sol en feuille y est ajoutée. Du sable est également ajouté au sol pour faciliter le drainage.
Dans un sol meuble, la racine de gingembre se développera bien. Afin d'éviter l'infection de la plante par des maladies fongiques, le sol est arrosé de fongicides et paillé. En tant que couche antibactérienne, vous pouvez utiliser:
Perlite de jardin;
Vermiculite
· Sol volcanique de grande fraction.
Un tel matériau de paillage ne permettra pas le développement de spores de la pourriture grise, qui affectent souvent les jeunes pousses de gingembre.
Les sols neutres ou alcalins conviennent à la culture du gingembre. Si vous utilisez de la tourbe de cheval dans la préparation du mélange de terre, ajoutez de la farine de dolomie à sa composition pour normaliser l'équilibre acido-basique.
La racine de gingembre est plantée à une profondeur de 5-10 cm. Les points de croissance doivent être orientés vers le haut, ils peuvent être laissés au-dessus de la surface du sol. Si vous plantez plusieurs segments de racine dans un même pot, la distance entre eux devrait être de 8 à 10 cm, les points de croissance des segments devant être orientés dans différentes directions ou verticalement vers le haut, de manière à laisser suffisamment de place aux plantes pour leur croissance.
Croissance du gingembre et soin des semis
Après la plantation, la racine de gingembre doit être versée dans de l'eau tiède pour que les boutons de la plante se réveillent. Pour la croissance intensive du gingembre en hiver, un pot avec une racine est placé sur le rebord de la fenêtre de la fenêtre sud et fournit également un éclairage artificiel supplémentaire.
Au printemps et en été, le gingembre devrait être réarrangé sur le rebord de la fenêtre du nord ou du nord-ouest. Du soleil, les jeunes pousses de la plante sont brûlées et arrêtent leur croissance.
Au cinquième ou sixième mois après la plantation de gingembre dans un pot, les plants peuvent être plantés en pleine terre pour augmenter le rendement. Les plantes faibles ayant reçu un coup de soleil au printemps ou en été ne conviendront pas à la plantation en pleine terre. Il est préférable de déterrer de telles plantes et d’utiliser leurs racines pour la cuisson.
Comment préparer les plants à planter en pleine terre
Pour la plantation en pleine terre, seuls les semis forts avec un grand nombre de racines subordonnées conviennent. Au moment de la plantation en pleine terre, les plants de gingembre atteindront 10 cm, formant un troisième point de croissance et un maximum de cinq vraies feuilles.
Lors du repiquage du gingembre, inspectez le système racinaire de la plante. La base des pousses de gingembre est rose et les racines accessoires sont longues. Ils se développent profondément dans le sol jusqu'à 15 cm.
Racines adaptées au repiquage en pleine terre
Le segment de racine que vous avez planté dans le pot devrait pourrir au moment où le gingembre est planté en pleine terre. Du matériel de plantation, seule la peau restera. Cette méthode de croissance est un peu comme la croissance de la pomme de terre. La racine de gingembre pourrie doit être séparée du système racinaire de la plante.
Comment planter du gingembre en pleine terre
Le gingembre est planté en pleine terre lorsque les plants atteignent 10 cm de hauteur et que la menace du gel printanier passe. Si vous avez bien pris soin des semis en hiver et que ceux-ci sont devenus forts, vous pouvez alors planter du gingembre en pleine terre à la fin du mois de mai.
Pour que la plante prenne racine en pleine terre, vous devez suivre les règles pour planter du gingembre:
· Choisissez le bon endroit pour l'atterrissage;
· Préparer les lits pour la plantation;
· Cultiver le sol contre les insectes nuisibles, en particulier contre la punaise de mai.
Une zone appropriée pour la plantation de gingembre doit être bien éclairée, tout en étant protégée des rayons directs du soleil. Un endroit idéal pour cultiver le gingembre est proche des jeunes arbres fruitiers à cime épaisse ou d'arbustes d'ornement.
Le sol pour la croissance du gingembre devrait être lâche. Si le terreau prédomine dans votre région, creusez des trous et remplissez-les avec un mélange de sol comprenant:
De l'humus;
· Le sable;
· Terre en feuilles;
Perlite de jardin.
Tous les composants sont mélangés dans des proportions égales. Au lieu de terres feuillues, vous pouvez utiliser de la tourbe de cheval. Dans ce cas, de la chaux éteinte ou de la dolomie doivent être ajoutées au mélange de sol.
Le gingembre est planté dans des puits remplis du mélange préparé. Ensuite, les puits sont arrosés avec une solution chaude (70 ° C) de permanganate de potassium. Ainsi, le sol est chauffé à une température d'environ 23 ° C et désinfecté des parasites.
Une fois que la solution est absorbée dans le sol, les plants de gingembre sont soigneusement retirés du conteneur et transplantés dans le trou préparé en utilisant la «méthode de transfert». Il est recouvert de sable sec ou d'un mélange de sol.
Après le repiquage en pleine terre, le gingembre doit être paillé. Pour cela, la perlite de jardin ou la vermiculite convient. Le foin, les branches d'épicéa ou les cailloux ne peuvent pas être utilisés. Une telle matière laisse passer l'humidité et la retient dans le sol, de sorte que le risque de pourriture des racines de gingembre est très élevé.
La perlite ou la vermiculite absorbe l’humidité et la transmet progressivement aux racines pour éviter toute stagnation de l’eau. En utilisant un tel matériau de paillage, l'irrigation au gingembre peut être réduite, ce qui protégera en outre les racines de la plante de la pourriture.
En août, le gingembre doit être transplanté dans un pot et réarrangé sur un rebord de fenêtre. Avec cette technologie en pleine croissance, il fleurira dans sa troisième année. Un mois après la première floraison, les racines de la plante commencent à pourrir, ainsi la récolte est récoltée immédiatement après la floraison. Vous pouvez extraire le gingembre plus tôt, mais le rendement sera moindre.
Gingembre récolté
Maintenant que vous savez comment planter du gingembre en pleine terre, vous récolterez jusqu'à 3 kg de racines de chaque plante.
