Les tomates occupent à juste titre une place spéciale dans le panier de légumes en raison de leur goût merveilleux, de leur couleur vive et de la dispersion de leurs vitamines.
Ils figurent à juste titre parmi les produits les plus populaires utilisés dans toutes les cuisines du monde pour la préparation de plats variés.
Que peut-on faire rapidement des tomates: avantages et propriétés utiles des tomates
On sait que les tomates peuvent être consommées sous toutes les formes - crues, frites, cuites au four ou salées. De la tomate font le jus de tomate préféré de tout le monde. Il existe un grand nombre de collations et de salades différentes, des premier et deuxième plats, la présence de tomates dans leur composition leur conférant un goût et une couleur uniques. Les tomates peuvent servir de frites et servir à faire de la pâte de tomates. Il est important que le produit soit diététique, de sorte que les plats contenant des tomates conviennent aux personnes en bonne santé et aux personnes obèses, au diabète sucré et à d'autres maladies.
Les tomates sont riches en vitamine A, en lutéine, en fer, en carotène et contiennent de l'acide folique et ascorbique et des fibres alimentaires importantes pour le corps humain.
Il existe de nombreuses recettes pour des plats délicieux et rapides avec l'addition de tomates, qui ont longtemps été couronnées de succès.
Numéro de recette 1. Que peut-on cuire rapidement avec des tomates:
goûter léger aux tomates avec garniture au caillé.
Produits:
· Tomates - 2 kg;
Crème sure / mayonnaise -20/30 g;
Fromage cottage - 300 g;
· Un oignon;
Les verts;
Gousse d'ail;
Assaisonnements, poivre, sel.
Cuisson:
1. Pour créer un plat, vous devez choisir des tomates solides, car une base forte est importante. Couper le dessus d'eux et retirer délicatement la pulpe et les graines. Pour éviter la déformation des légumes, étalez-les et laissez-les sécher.
2. Ce temps devrait être utilisé pour préparer le remplissage de fromage cottage, d'ail et d'herbes. Utilisez une cuillère et transformez le caillé en une masse homogène. Broyer l'ail et les herbes, mélanger avec du fromage cottage.
3. Versez la composition obtenue avec de la mayonnaise, salez et poivrez au goût.
4. À la fin, remplissez-les de tomates, puis servez-les sur la table en les déposant joliment sur un plat large. Un excellent apéritif sera apprécié.
Recette numéro 2: "Fromage" tomates à la hâte.
Produits:
· Fromage à pâte dure -150 g;
· Tomates - un demi-kilogramme;
Mayonnaise - 20-30 g;
Olives
Gousse d'ail.
Cuisson:
1. Pour cuisiner, vous devez avoir une râpe à la main pour aider à moudre de l'ail et du fromage.
2. Ajouter la mayonnaise aux produits et bien mélanger. Laissez la sauce obtenue pendant un moment et passez aux tomates.
3. Lavez, épluchez et coupez les tomates avec des rondelles d'épaisseur moyenne, puis mettez-les dans une assiette.
4. Tartinez bien les tomates de la sauce et saupoudrez le reste des copeaux de fromage.
5. Pour que le plat soit complet, veillez à décorer les tomates avec les olives, qui doivent être disposées sur le dessus. Un apéritif léger et aromatique égayera les attentes des plats principaux.
Numéro de recette 3. Que peut-on cuire rapidement de tomates
Produits:
· Tomates - un demi-kilogramme;
Thon en conserve;
Feuilles de laitue - 50 g;
· Un poivron;
Olives - 6 pcs .;
· Maïs en conserve - 150-200 g;
Huile de tournesol;
· Sel, poivre moulu.
Cuisson:
1. Commencez le processus de préparation d'une salade en coupant le thon en petits morceaux.
2. Ensuite, épluchez les tomates, qui doivent être retirées de la pulpe pour obtenir une forme creuse.
3. Ensuite, préparez la garniture pour le plat - hachez finement le poivron et les feuilles de salade, en ajoutant le maïs et les olives.
4. Ajoutez une pincée de poivre et de sel, ainsi que quelques gouttes d’huile d’olive dans le goût de la garniture.
5. Mélangez bien la composition obtenue, remplissez-la de tomates. Mettre dans un plat volumétrique mélangé avec des morceaux de thon et décorer avec de la laitue. L'arôme inoubliable et la luminosité des couleurs de la salade espagnole ajouteront une ambiance festive.
Numéro de recette 4. Que faire cuire avec des tomates rapidement: soupe hongroise
Produits:
· Tomates -1 kg;
· Bouillon (viande) -2 l;
Boeuf bouilli (porc) -300-400 g;
Carottes - 2-3 pièces .;
Oignons - 2 têtes;
Crème sure -300 g;
Les verts;
Sel et poivre.
Cuisson:
1. Lavez et coupez les tomates en deux en enlevant la pelure. Utilisez une râpe pour transformer les tomates en bouillie.
2. Préchauffez la poêle et mettez-y la pulpe de tomates obtenue, laissez-les mijoter pendant environ 15 minutes. Après cela, utilisez un tamis pour enlever les graines de la pulpe.
3. Pendant la préparation du bouillon, versez dans la casserole les oignons et les carottes hachés finement. Ajoutez également le céleri râpé et la racine de persil ici.
4. Ajouter la crème sure dans le bouillon, saler et poivrer un peu.
5. Couper la viande cuite en morceaux et verser le plat dans des assiettes. Rapide, savoureux et nutritif - le verdict de ceux qui ont essayé la soupe hongroise.
Recette numéro 5: Velouté de tomates à l'œuf
Produits:
· Tomates - un demi-kilogramme;
· Bouillon (légume) - 200 ml;
· Jaune d'oeuf - 1pcs de jaune;
Farine - 1 verre;
Parmesan -15g;
Un verre de lait;
Beurre;
· Diverses épices.
Cuisson:
1. Préparez le bouillon de légumes, puis pelez les tomates, coupez-les en petits morceaux et versez-les dans la casserole avec le bouillon. Laisser cuire environ 10 minutes.
2. Retirer le bouillon du feu et utiliser un mixeur - broyer le contenu de la casserole.
3. Faites chauffer simultanément la poêle sur laquelle mettez le beurre, versez la farine et versez le lait. Il est nécessaire d'amener les ingrédients à une teinte dorée.
4. Versez le contenu de la casserole dans la casserole, puis réutilisez le mélangeur.
5. Battez le jaune d'œuf dans un bol, frottez le fromage.
6. Remettez le bouillon sur le feu, ajoutez-y un mélange de jaune d'oeuf et de fromage râpé.
7. Une fois prêt, assurez-vous d'ajouter des verts, qui décoreront le plat, en ajoutant des couleurs.
Numéro de recette 6. Qu'est-ce qui peut être cuit rapidement à partir de tomates: chanahi
Produits:
· Un morceau de viande - 250-300 g;
· 3 pommes de terre;
Pois verts - 300 g;
· Quelques gousses d'ail;
Oignon, tomate, carotte - 1 pc .;
Pâte de tomate
Assaisonnements
· Les épices.
Cuisson:
1. Commencez par couper les oignons avec les carottes dans des pots, puis versez l'ail haché dans le même sens.
2. Étalez les tranches de viande hachée avec la pâte de tomates et étalez-les avec la couche suivante.
3. Placez la tomate hachée sur le dessus, salez et poivrez le contenu du pot.
4. Créez la couche supérieure du plat à partir de pommes de terre hachées et de pois en conserve.
5. Chauffer le four à une température de 180 degrés et placer les casseroles à l'intérieur pendant environ quarante minutes.
6. Profitez d'un bon repas.
Numéro de recette 7. Que peut-on cuire rapidement avec des tomates:
Produits:
· Poitrine - 250 - 300 g;
Une tomate;
· Une aubergine;
Mayonnaise - 20 g;
Fromage - 70 g;
Ail - 1 gousse;
Beurre;
· Les verts.
Cuisson:
1. Pour créer un plat, vous devez disposer d'une casserole spacieuse adaptée à la cuisson.
2. Broyez les légumes disponibles - hachez finement le persil et l'ail, les aubergines et la tomate en plus gros morceaux.
3. Préchauffez la poêle dans laquelle faites frire les aubergines pendant 2-3 minutes de chaque côté.
4. Bien battre la poitrine de poulet avec un marteau de cuisine.
5. Frottez le fond de la casserole avec du beurre et étalez un peu d'aubergine. Créez la couche suivante à partir de poitrine de poulet, de restes d'aubergine et de tranches de tomate. Saupoudrer de persil et d'ail hachés.
6. Utilisez une râpe pour hacher le fromage, qui devrait être le dernier à entrer dans la casserole.
7. Laisser mijoter les aliments environ 30 à 40 minutes. L'attente sera pleinement justifiée - la poitrine sera tendre, savoureuse et aromatique.
Numéro de recette 8. Que peut-on cuire rapidement avec des tomates:
Produits:
· Plusieurs tomates;
Trois oeufs de poule
· Un oignon;
· Quelques gousses d'ail;
Pain croustillant;
Pâte de tomate
Poivre;
Le sel
Assaisonnements.
Cuisson:
1. Couper et disposer séparément les tomates, les herbes, l’ail et les oignons.
2. Amenez la casserole au maximum, puis versez l’ail et les oignons hachés sur sa surface. Porter à une couleur dorée sur leur surface.
3. Ensuite, ajoutez la composition de tomates, ainsi que la pâte de tomates et les herbes. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel et de poivre dans le plat obtenu.
4. Laissez cuire pendant quelques minutes, puis libérez de l'espace dans le plat.
5. Casser la coquille et combler les trous qui apparaissent dans la casserole. Après quelques minutes, vous pouvez obtenir un merveilleux œuf brouillé, qui doit être servi avec du pain croustillant.
Numéro de recette 9. Pâtes Aux Tomates
Produits:
· Tomates - 3 pcs .;
· Quelques gousses d'ail;
· Un oignon;
· Pâtes - emballage;
· Poivre et sel - au goût;
· Parmesan - 30 g;
L'huile d'olive;
Assaisonnements.
Cuisson:
1. Tout d'abord, il est important de faire cuire les plats dans lesquels mettre les tomates.
2. Faites bouillir de l'eau, puis versez sur les tomates. Retirez-les après 5 minutes dans un état trempé.
3. Divisez les tomates en deux parties - coupez d’abord les cubes, hachez les autres avec un mélangeur.
4. Mettez les pâtes cuites.
5. Préparez une poêle dans laquelle, après le chauffage, faites frire l'ail et les oignons hachés. Après quelques minutes, remplissez-les de pulpe de tomate hachée dans un mixeur et attendez que le contenu de la casserole commence à bouillir. Cela signifie qu'il est temps d'ajouter les épices cuites - l'origano et le romarin.
6. Ne préparez pas plus de 2-3 minutes, puis versez les pâtes cuites dans la casserole. Ce repas simple et satisfaisant séduira les invités et contribuera rapidement à satisfaire votre faim.
Que peut-on faire de tomates rapidement - astuces et conseils
· Si vous pré-saupoudrez la tomate avec de l'eau bouillante, il est beaucoup plus facile d'en enlever la peau.
· Pour que seule la pulpe contenant les principales vitamines du plat soit coupée, vous devez couper la tomate en deux parties égales. Ensuite, utilisez délicatement la râpe de sorte que seule la peau de la tomate reste dans la main.
· Pour donner au plat un goût épicé, vous pouvez ajouter des tomates séchées ou marinées à la place des tomates fraîches.
