Qui pourrait inventer le grog. Eh bien, bien sûr, les marins anglais. L'invention de la boisson est attribuée à l'amiral Vernonne.
L'amiral n'aimait pas que les marins se délectent de boissons fortes. J'ai pensé et ai sorti une recette de boisson avec une force d'environ 20 degrés, qu'il a introduite dans le régime alimentaire des marins.
Ils disent qu'il a éradiqué l'ivresse sur ses navires pendant de nombreuses années.
Les ménagères sont aussi des amiraux. Seuls les amiraux de cuisine. Et chacun, si vous le souhaitez, pourra cuisiner du grog selon la bonne recette à la maison.
Grog classique
Recette:
• rhum jamaïcain (brun foncé): 200 ml;
• eau bouillie - 400 ml;
• sucre granulé - 120 g;
• citrons - 2 pcs.
Technologie:
1. À l'aide d'un presse-agrumes, presser le jus de deux citrons. Attrapez les os s'ils viennent de frapper.
2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole (il est préférable de prendre filtré ou minéral sans gaz). Jetez le feu à petit. Versez le rhum et le citron frais dans la casserole. Verser la norme du sucre cristallisé.
3. Sous agitation continue, le sucre cristallisé se dispersera en quelques minutes. Mélangez mieux le contenu avec une spatule en bois - l’arbre ne donnera pas un goût métallique désagréable à la boisson.
4. Cuire grog à la maison selon cette recette a besoin de 3-4 minutes. Après cela, la boisson peut être versée dans des verres. Il est préférable d’utiliser le plat pour la boisson avec une poignée, car le verre sera chaud et il n’est pas si facile de le garder. Mais le grog est toujours censé être bu chaud.
Grog Parfumé
Recette:
• eau filtrée - 500 ml;
• tout rhum jamaïcain - 500 ml;
• thé noir - 60 ml;
• clous de girofle - 5 boutons;
• sucre granulé - 90 g;
• poivre jamaïcain - 3 pois;
• pois poivre noir - 3 pois;
• Lavrushka - 1 feuille;
• anis étoilé - 5 grains;
• noix de muscade moulue - 1 g;
• cannelle - 1 g.
Technologie:
1. Versez de l'eau filtrée ou minérale sans gaz dans le faitout. Ébullition
2. Baisser ensuite le feu à modéré. Versez le thé dans le récipient. Ajoutez l'ensemble des épices. Bouillir à nouveau. Faire bouillir pendant 4 minutes.
3. Ensuite, indiquez le taux de rhum indiqué dans le faitout. Peu importe ce que ce sera, sombre ou orange. Cela n'affectera pas le goût.
4. Dès que le contenu de la casserole est à nouveau à ébullition, retirez-le du feu. Fermez bien le couvercle. Insister pour 25 minutes.
5. Puis versez le grog dans de grands verres munis d’une poignée. Comme vous pouvez le constater, selon cette recette, le grog à la maison n’est pas si difficile à préparer.
Café grog
Recette:
• rhum jamaïcain - 40 ml;
• cognac - 30 ml;
• café fraîchement moulu - 240 ml
• eau filtrée ou minérale sans gaz - 50 g
• sucre granulé - 30 g
• citron
• anis étoilé - 2 grains.
Technologie:
1. Versez la norme d'eau dans le faitout. Quand il bout, ajoutez le sucre granulé. Dissolvez-le complètement dans l'eau.
2. Introduisez le rhum jamaïcain dans le café fraîchement moulu, et de préférence dans le cognac arménien (du moins, ce sont les seuls «cognacs» qui conservent au moins une qualité ». N'achetez pas de marques bon marché, gâtez-vous et jetez de l'argent au vent). Ajouter la solution de sucre obtenue. Remuer. Verser dans des verres.
3. Décorer avec des tranches de citron.
4. À la maison, cette recette peut être saupoudrée de cannelle moulue.
Grog Alpine
Recette:
• rhum, vodka ou cognac - 300 ml;
• eau filtrée - 200 ml;
• sucre granulé - 200 g;
• jus de cerise - 35 ml;
• thé noir en sachet - 1 sac;
• Framboises fraîches ou confiture / confiture de framboises - 55 g.
Technologie:
1. Selon cette recette de grog, faites cuire à la maison le jus de cerise dans une casserole ou une casserole d'un volume adéquat.
2. Quand le jus bout, ajoutez du sucre. Entrez l'alcool sélectionné. Cuire sur le plus petit feu pendant cinq minutes maximum.
3. Faites simultanément bouillir de l'eau et préparez un sachet de thé.
4. Combinez le contenu des deux conteneurs. Retirer de la cuisinière. Insister pour environ 5 minutes.
5. Verser dans des verres. Servez chaud.
Grog au miel
Recette:
• rhum blanc - 85 ml;
• thé noir fraîchement infusé - 400 ml;
• miel - 70 g;
• citron frais - 50 ml;
• cannelle - un demi-bâton;
• clou de girofle - 2 boutons.
Technologie:
1. Versez le thé fraîchement préparé dans une casserole, ajoutez toutes les épices indiquées dans la recette. Ébullition Retirer du feu immédiatement. Strain.
2. Versez du citron frais, du rhum et du miel. Mélangez bien et versez dans des verres.
Eau de vie grog
Recette:
• n'importe quel rhum - 500 ml;
• cognac - 100 ml;
• sucre granulé - 120 g;
• citron frais - 50 ml.
Technologie:
1. Faites chauffer le cognac dans une casserole ou une casserole. Versez du sucre dedans. Dissoudre le sucre complètement dans le liquide.
2. Ensuite, ajoutez du rhum et du citron frais dans la casserole. Mélangez bien le contenu.
3. Dès que les premiers signes d’ébullition apparaissent, retirez du feu et versez dans des verres.
4. Grog - le cognac à la maison selon cette recette est la boisson à base de cognac la plus puissante dans la plupart des pays du monde.
Grog Brisbane
Recette:
• thé noir - 5 g;
• rhum blanc - 85 ml;
• eau filtrée ou minérale sans gaz - 300 ml;
• cassonade - 20 g;
• citron frais - 40 ml;
• bâton de cannelle;
• cardamome - 3 grains;
• anis étoilé - 3 grains;
• clous de girofle - 4 boutons.
Technologie:
1. Versez le taux de thé indiqué dans la bouilloire simple pour préparer. Il est conseillé d'utiliser un bon thé noir anglais. Mieux si ce sera du thé à grandes feuilles.
2. Dans une autre théière, réchauffez la norme d'eau spécifiée dans la recette à 90 °. Versez-le dans une théière. Couvrez-le avec une serviette. Insister pour environ 15 minutes.
3. Une fois le délai spécifié écoulé, ajoutez du citron frais dans la théière. Au lieu de citron, la chaux est autorisée. Il donnera un arôme fabuleux à la boisson. Lorsque vous utilisez de la chaux, le volume du produit frais doit être divisé par deux.
4. Mélangez bien le contenu de la théière. Versez la cassonade, les épices, couvrez. Insister pour environ cinq minutes. Pendant ce temps, tous les ingrédients donneront leur arôme complètement. Puis filtrer la boisson.
5. Versez la norme du rhum blanc dans des verres à poignées. S'il n'y a pas de blanc, vous pouvez en utiliser. Sur le rhum, versez le thé préparé sur le mur.
6. Cette recette de grog à la maison est conçue pour 2 portions. Si vous avez besoin de plus d’éléments, il vous suffit d’augmenter le taux de mise en favori des composants.
Grog Femelle
Recette:
• menthe sèche - 2 g;
• sucre vanillé - 6 g;
• clous de girofle - 1 bouton;
• sirop de framboise - 250 ml;
• liqueur de framboise - 250 ml;
• vin rouge doux - 250 ml;
• cognac - 125 ml;
• rhum - 50 ml.
Technologie:
1. Le grog selon cette recette à la maison est préparé en deux ensembles.
2. Premièrement, tous les ingrédients, à l'exception de l'alcool et du cognac, doivent être combinés dans une casserole ou dans une casserole appropriée.
3. Placez la casserole sur le feu et laissez mijoter le contenu à feu modéré. Vous pouvez faire cuire du grog au four ou au micro-ondes, mais cela nécessite un bol en céramique.
4. Jeter la boisson résultante à travers une étamine ou un tamis.
5. Puis versez le cognac et l'alcool. Mélangez. Insister pour environ 10 minutes.
6. Verser dans des verres. Décorer avec des cerises marinées ou une rondelle de citron.
Amiral Grog
Recette:
• eau filtrée ou minérale sans gaz - 500 ml;
• rhum - 750 ml;
• clous de girofle - 1 bouton;
• poivre noir - 3 g.
Technologie:
1. Versez la norme d'eau dans le faitout. Versez du poivre noir et des clous de girofle.
2. Faites bouillir le contenu du faitout. Faire bouillir pendant 4 minutes.
3. Tracez le mélange obtenu. Entrez la quantité de rhum indiquée dans la recette. Mélangez bien. Verser dans des verres à poignées.
Grog Scottish
Recette:
• eau filtrée - 500 ml;
• poivre noir moulu - 2 g;
• cannelle moulue - 2 g;
• clous de girofle - 1 bouton;
• sucre cristallisé - 35 g;
• sirop de menthe - 25 ml;
• rhum - 750 ml.
Technologie:
1. Dans une casserole, mélanger le taux d’eau, le sirop de menthe poivrée. Ajouter la cannelle, le poivre et les clous de girofle.
2. Laisser mijoter le mélange à feu doux. Faire bouillir quelques minutes.
3. Retirer du feu. Pour suivre. Versez le rhum. Remuez bien.
4. Verser dans des verres à poignées.
Grog sud-africain
Recette:
• eau filtrée - 500 ml;
• cassonade - 30 g;
• sucre vanillé - 15 g;
• le zeste d'un citron;
• anis (graines) - 5 g;
• menthe séchée - 10 g;
• jus d'ananas - 250 ml;
• rhum - 750 ml.
Technologie:
1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf le jus d'ananas et le rhum.
2. Placez la casserole sur la cuisinière. Attendez l'ébullition. Faire bouillir pendant 5 minutes.
3. Retirer du feu. Pour suivre. Présentez le jus d'ananas et le rhum. Bien mélanger
4. Versez le produit final dans les verres.
5. Décorer avec une tranche de citron.
Grog épicé
Recette:
• eau filtrée - 250 ml;
• menthe séchée - 5 g;
• clous de girofle - 1 bouton;
• bâton de cannelle;
• sirop de baies (toutes variétés) - 255 ml;
• port rouge - 50 ml;
• rhum - 250 ml.
Technologie:
1. Mettez le clou de girofle, la cannelle, la menthe dans une casserole ou une casserole et versez de l'eau filtrée. Mettez sur chaleur modérée. Ébullition
2. Retirer du feu. Couverture Insister un quart d'heure.
3. Après cela, filtrer le mélange obtenu. Versez le sirop dedans. Retournez au poêle. Porter à ébullition. Retirer du feu à nouveau.
4. Introduire le porto et le rhum. Remuez bien.
5. Versez la boisson finie dans des verres chauffés avec une poignée.
Grog tanneur
Recette:
• rhum - 500 ml;
• liqueur de rowan - 250 ml;
• eau - 250 ml;
• clou de girofle - un bourgeon;
• cannelle;
• poivre noir - 10 g.
Technologie:
1. Faire bouillir de l'eau. Versez la cannelle, les clous de girofle et le poivre. Faire bouillir pendant 3 minutes. Retirer du feu. Insister un quart d'heure.
2. Pour suivre. Retournez au poêle. Faites-le bouillir.
3. Retirer du feu. Versez le rhum et la liqueur. Mélangez bien.
4. Verser dans des verres.
Notes sur grog maison
1. Pour la préparation du grog, utilisez toujours un alcool de haute qualité pour obtenir un goût réel.
2. La boisson doit toujours être infusée, peu importe les ingrédients qu'elle contient. Pendant la perfusion, l'arôme de la boisson est pleinement révélé.
3. Grog doit être servi à une température d'au moins 70 °.
4. Les plats pour un verre doivent être choisis avec des murs épais. Donc, le grog se refroidit plus lentement.
