La nourriture noire est une nourriture colorée en noir avec du charbon activé. Les experts en nutrition avertissent que manger trop de nourriture noire est nocif. Le charbon perturbe l'absorption de nombreuses substances bénéfiques et aggrave le bien-être général.
Les dangers du charbon actif ou pourquoi il vaut mieux éviter les aliments noirs
Les hamburgers, les pizzas, les smoothies et bien d'autres produits sont noircis au charbon actif. Les défenseurs des consommateurs mettent en garde contre la prétendue nourriture noire. L'utilisation de tels produits peut parfois être nocive pour la santé et affecter les effets des drogues.
Le charbon actif est une substance composée principalement de carbone élémentaire. Il se caractérise par une très grande surface par unité de masse (jusqu'à plus de 3300 ² / g).
À des fins médicales, le charbon actif est utilisé pour éliminer les substances toxiques du tractus gastro-intestinal.
Le tractus gastro-intestinal a pour objectif principal de digérer et d'absorber les nutriments: graisses, glucides et protéines, ainsi que les vitamines et les minéraux.
La digestion comprend la dégradation mécanique et enzymatique des aliments. Processus mécaniques - mastication, excitation gastrique et mélange constant de l'intestin grêle.
Processus enzymatiques - la décomposition des aliments en composants digestibles. Les produits de digestion finale sont absorbés par les cellules épithéliales intestinales.
La malabsorption est une violation de l'absorption des nutriments due à divers troubles du tube digestif. Selon les études cliniques, l'utilisation prolongée de charbon actif peut provoquer une malabsorption.
Hamburgers noirs et pizza - quel est le danger?
Sur les réseaux sociaux, de nombreuses images de produits de noir de carbone circulent. L'exposition présente des cocktails noirs, des hamburgers, des pizzas, des croissants, des glaces et des gaufres ou tout simplement de l'eau noire.
La tendance vient des épiceries japonaises. Maintenant, la nourriture noire a atteint la Russie. La couleur noire est obtenue en ajoutant du charbon actif à la nourriture. Les défenseurs des consommateurs trouvent ces produits problématiques.
N'est-ce pas si mauvais?
Le charbon actif est formé par la combustion partielle de matières premières telles que le bois, la tourbe ou la noix de coco. Dans les aliments, il est approuvé en tant qu'additif, ce qui est indiqué par le code E153.
Une caractéristique du charbon actif est qu'il lie des substances à lui-même. En raison de cette propriété, les comprimés de charbon de bois sont un remède efficace contre la diarrhée et l’empoisonnement.
Le charbon adsorbe les polluants, les virus, les bactéries et leurs toxines. Le corps libère des polluants associés au charbon actif par les intestins.
En raison de leur effet positif, les smoothies noirs sont présentés comme un moyen de nettoyer non seulement l'estomac ou les intestins, mais également d'autres organes.
Les aliments noirs nuisent à l'absorption des vitamines et des minéraux
Il n’existe aucune preuve scientifique que le charbon actif contenu dans les aliments nettoie le sang ou d’autres organes.
Selon les défenseurs des consommateurs, le charbon activé dans les aliments provoque de graves maux d'estomac.
Il lie non seulement les toxines, mais aussi de précieuses vitamines, minéraux et composés phytochimiques. Par conséquent, les substances bénéfiques ne sont plus disponibles pour le corps.
La nourriture noire perturbe grandement l'absorption du médicament
L'absorption de médicaments à partir des intestins ou de l'estomac est également perturbée par une forte dose de charbon actif. Chez les personnes ne souffrant pas de diarrhée, la consommation de charbon actif à fortes doses entraîne la constipation. Dans le pire des cas, une occlusion intestinale se développe et se transforme parfois en péritonite.
La quantité de charbon actif utilisée dans les aliments semble faible au premier abord.
Cependant, certains cocktails noirs faits maison utilisent parfois plus de 1 cuillerée à thé de charbon activé pour 100 ml de boisson. Cela correspond à un maximum de 12 tablettes de charbon.
À forte dose, il existe un risque de douleur abdominale grave. Il n'y a rien de mal à essayer un repas de charbon actif une fois. De plus, refuser complètement de manger de la nourriture noire n’a aucun sens. Cependant, les experts ne recommandent pas régulièrement de consommer de grandes quantités de ces produits.
