Avez-vous déjà goûté une pizza sucrée? Je ne sais pas qui a appelé ça, parce que ça ressemble plus à un gâteau, mais c'est probablement dû à la rapidité de sa préparation, car un tel dessert est préparé en seulement 15 à 20 minutes, comme une pizza ordinaire. Pour sa garniture, vous pouvez utiliser des baies et des fruits frais, en préparant ce délice sur du sable ou de la pâte feuilletée.
Dans cette recette, les bases de la pizza seront tellement simples que vous vous demanderez comment vous n'y avez jamais pensé! Et vos invités et vos proches seront non seulement captivés par la vue colorée du dessert en tranches, mais également par son goût délicieux. Essayons de le cuisiner avec vous.
Pour 6 portions de pizza sucrée, vous aurez besoin de:
- 300 g de biscuits au "lait cuit au four";
- 100 g de fraises;
- 80-100 g de beurre;
- 1 œuf de poule;
- 1 banane;
- 100 g de cerises mûres;
- 2-3 cuillères à soupe le sucre;
- 1 pincée de sel;
- Feuilles de menthe pour la décoration.
Pour une base de pizza, choisissez un sablé, qui est très facile à émietter. C’est exactement ce que vous devez faire - découpez les biscuits dans le récipient avec vos mains. N'utilisez pas de craquelins pour cette recette - ils sont très durs!
Écrasez ou écrasez les biscuits en miettes. Il sera beaucoup plus facile pour ceux qui ont un robot culinaire de le faire! Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et versez immédiatement dans un récipient avec une miette de biscuits.
Commencez par remuer avec une fourchette, puis souvenez-vous soigneusement de tout avec vos mains - la masse doit ressembler à de la pâte à modeler.
Pâte préparée, posez la base sous la forme sur du papier sulfurisé, allant légèrement aux pare-chocs. Il n'est pas nécessaire de lubrifier le papier: le beurre est déjà présent dans la pâte. Pendant plusieurs minutes, mettez le moule au congélateur pour que la pâte gèle, puis immédiatement - au four pendant 5 minutes à 200-220 ° C.
Pendant que la base est cuite, préparez de la crème protéinée. Vous pouvez utiliser n'importe quelle crème pour une telle pizza: protéines, crème bouillie, crème sure. L'essentiel est que vous l'aimiez à votre goût. La crème protéinée est la plus économique et optimale pour tout type de dessert. Casser l'oeuf dans un bol et séparer le blanc et le jaune. Vous n'aurez pas besoin du jaune dans la recette. Battez la protéine avec une pincée de sel avec un mélangeur à la vitesse maximale, en vous assurant que le récipient est sec et que la protéine elle-même est refroidie.
Dès que la masse de protéines augmente, ajoutez du sucre cristallisé et battez pendant environ 2 à 3 minutes pour obtenir la densité maximale de la crème.
A ce moment, la base est juste cuite et prendra une couleur crème vermeille. Un arôme de cuisson à couper le souffle sera entendu par tous ceux qui sont avec vous à la maison!
Refroidissez la base à la température ambiante pendant 3 à 5 minutes, puis recouvrez-la de crème protéinée.
Fruits et baies, rincer et couper en petites assiettes.
Décorez-les avec de la pizza, en utilisant des cerises et des feuilles de menthe. Décorez directement sur du papier sulfurisé, car la base de sable est très fragile.
Après avoir décoré, posez délicatement la pizza sur une assiette à l'aide d'une spatule et coupez-la en portions.
Servir une pizza sucrée avec de la limonade ou du thé. Bon appétit!
Pour calculer le coût d'un dessert aussi délicieux à un coût, calculons tous les achats:
- 300 g de biscuits «Lait cuit au four» - 15 roubles;
- 100 g de fraises - 7 roubles.
- 80-100 g de beurre - 15 roubles;
- 1 œuf de poule - 4,5 roubles;
- 1 banane - 7 roubles.
- 100 g de cerise mûre - 7 roubles;
- 2-3 cuillères à soupe sable de sucre - 5 roubles.
Total: une pizza entière avec des baies sucrées coûte environ 60 roubles et une portion - 10 roubles. En même temps, vous obtenez un tel dessert qui fond dans la bouche! Vous pouvez non seulement varier son remplissage et sa base, mais également modifier la composition de la crème, en ajoutant de la crème, du mascarpone, etc. Cuisiner délicieux et budget avec nous!
