Salade appelée "Mimosa" faite pour servir sur la table de vacances, mais parfois l’hôtesse la prépare comme ça.
Il est fabriqué en couches, il est donc magnifique en apparence.
Le "mimosa" est préparé de différentes manières, avec l'ajout de divers ingrédients. Un tel plat, le plus important, n’oubliez pas de le laisser tremper, sinon le goût ne se réalisera pas comme nous le souhaiterions.
La salade "Mimosa" avec l'ajout de saumon rose a un goût encore plus noble.
Salade "Mimosa" au saumon rose - les principes généraux de la cuisine
• La salade ressemble davantage au saumon rose en conserve.
• Pour que les oignons de la salade ne soient pas amers, mettez-les dans un récipient, versez-y de l'eau bouillante, maintenez-les pendant 8 minutes et rincez-les à l'eau froide.
• Si les légumes sont coupés en morceaux, ils cuisent plus rapidement.
• Faites bouillir de nouvelles pommes de terre avec la pelure et des vieilles pommes de terre sans pelure.
• Pour cuire les légumes plus rapidement, couvrez la casserole avec un couvercle.
• Ajoutez le saumon en conserve à la salade avec son beurre.
• Pour la salade, utilisez de la mayonnaise grasse pour mieux la faire tremper.
• Utilisez uniquement du riz de haute qualité pour la salade.
Salade "Mimosa" au saumon rose - une recette classique
Ingrédients:
• 225 g de saumon rose en conserve;
• le sel;
• 245 g de mayonnaise;
• trois œufs, carottes et pommes de terre;
Oignons verts.
Méthode de préparation:
1. Faites d'abord bouillir les légumes. Lavez les pommes de terre et les carottes. Mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et placez-les sur la table de cuisson. Porter à ébullition et réduire le feu. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en vérifiant avec une fourchette. Si elle transperce facilement les légumes, ils sont cuits. Retirez les légumes de la poêle.
2. Rincez les œufs à l'eau courante et mettez-les à bouillir. Cuire 12 minutes. Éteignez le poêle, videz l'eau et versez de l'eau froide à la place.
3. Pelez les légumes. Placez une râpe moyenne sur une assiette et frottez les légumes en alternance. Vient d'abord la carotte, suivie d'une autre pomme de terre dans l'assiette. Lavez les oignons verts et hachez-les.
4. Pelez les œufs, placez-les sur une planche à découper et coupez-les en deux. Séparez le blanc du jaune et frottez chaque partie râpée dans des assiettes séparées. Ouvrez une boîte de conserve et mettez le tout dans le plat avec le jus. Rappelez-vous la fourchette à poisson à l'état pâteux.
5. Prenez le récipient et commencez à empiler alternativement des couches de laitue. Il y a d'abord la pomme de terre. Salez et graissez avec de la mayonnaise. Vient ensuite le rose et le blanc d'oeuf. Graisser à nouveau avec de la mayonnaise et saupoudrer d'oignons verts. Vient ensuite la carotte et la mayonnaise. La dernière couche est constituée de jaune d’œuf, uniformément répartie sur toute la surface.
6. Avant de servir, garnissez la salade d'aneth et de persil.
Salade "Mimosa" au saumon rose frais
Ingrédients:
• 280 g de filet de saumon rose frais.
• deux pommes de terre et carottes;
• le sel;
• 75 g de fromage à pâte dure;
• crème sure;
• un arc;
• poivre;
• mayonnaise;
• quatre œufs;
• épices pour le poisson.
Méthode de préparation:
1. Lavez et séchez le poisson avec un torchon. Couper en petites tranches, mettre dans un bol, saler, ajouter les épices et le poivre. Mélangez le tout et faites frire à l'huile de tournesol pendant 11 minutes.
2. Lavez les légumes avec une brosse et mettez-les dans la casserole. Mettez les pommes de terre, les carottes et les œufs à ébullition.
3. Après 13 minutes, retirez les œufs et placez-les dans un bol d'eau froide. Après 16 minutes supplémentaires, vérifiez les légumes avec une fourchette. S'ils sont coincés, cela signifie qu'ils sont prêts. Il n'est pas nécessaire de digérer les légumes. Retirez-les et laissez-les refroidir.
4. Épluchez les pommes de terre et les carottes refroidies avec un couteau bien aiguisé. Râpez les pommes de terre dans une grande assiette, étalez-les uniformément, salez et nappez-les de crème sure mélangée à de la mayonnaise.
5. Pelez les oignons de la coque, rincez-les et coupez-les en morceaux de cinq millimètres de diamètre. Placez-le dans la couche suivante et enrobez-le d'un mélange de mayonnaise et de crème sure.
6. Râpez le fromage râpé avec de petits trous sur le dessus de l'oignon. En plus, enduisez de crème sure et de mayonnaise.
7. Le suivant est le saumon rose rôti. Souvenez-vous de cela avec une fourchette, étalez-le uniformément sur le fromage et enduisez-le d'imprégnation.
8. Nettoyez les œufs de la coquille, rincez-les et, en coupant les morceaux en deux, séparez les blancs des jaunes. Sur le poisson, frottez la protéine, puis graissez avec une imprégnation.
9. Frotter les carottes sur le blanc d'œuf, les enduire de mayonnaise et de crème sure.
10. Garnir la salade de jaune râpé.
11. Servir la salade par portions sans perturber l'intégrité des couches. Décorer de tranches de citron.
"Mimosa": une salade aux pommes et au saumon rose
Ingrédients:
• 270 g de saumon rose en conserve;
• le sel;
• 200 g de pommes de terre;
• de l'eau;
• 190 g de carottes;
• mayonnaise;
• une pomme aigre-douce;
• cinq œufs de poule;
Oignons;
• 110 ml de vinaigre.
Méthode de préparation:
1. Lavez les carottes et les pommes de terre à l'aide d'une éponge. Ensuite, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau au-dessus de trois doigts et laissez bouillir pendant 28 minutes.
2. Retirez les légumes préparés avec une cuillère à égoutter et placez-les près de la fenêtre ouverte afin de les refroidir plus rapidement.
3. Baissez les œufs dans la casserole, ajoutez-y de l'eau et placez le cuisinier sur le feu. Après que l'eau bout, ajoutez une cuillerée de vinaigre et de sel. Faire bouillir 14 minutes. Puis égouttez et versez de l'eau froide à la place.
4. Utilisez un couteau tranchant pour éplucher l'oignon et hachez-le en lanières. Mettez les légumes dans un récipient, versez le vinaigre restant et de l'eau bouillante. Maintenez l'oignon dans ce mélange pendant 19 minutes. Ensuite, mettez-le dans une passoire et laissez toute l'eau s'écouler.
5. Ouvrir une boîte de saumon rose, égoutter l'eau et mettre le poisson dans une assiette. Rappelez-vous de tout avec un couteau ou une fourchette.
6. Nettoyez les œufs et extrayez les protéines. Alternativement, frottez d'abord les jaunes dans un bol, puis les écureuils dans un autre.
7. Avec les pommes de terre et les carottes, retirez la peau et passez-les à travers la râpe dans des bols séparés.
8. Lavez la pomme avec une brosse et séchez-la. Nettoyez le noyau et épluchez-le. Râpez le fruit sur une râpe grossière.
9. Mettez le poisson dans le saladier avec la première couche et enduisez-le de mayonnaise.
10. Viennent ensuite les protéines et la mayonnaise. Et sur le dessus des carottes protéinées avec du sel et de la mayonnaise.
11. Ensuite, distribuez l'oignon et enduisez-le de mayonnaise. Sur l'oignon, déposez une pomme avec de la mayonnaise et des pommes de terre salées avec de la mayonnaise.
12. Saupoudrez la salade de jaune d'oeuf et enveloppez-la d'un film plastique. Mettez au frigo pendant un moment.
13. Servir la salade en la décorant avec un brin de coriandre.
Salade "Mimosa" au saumon rose et au fromage fondu
Ingrédients:
• trois pommes de terre;
• rive de saumon rose;
• deux carottes;
• deux fromages fondus;
• le sel;
• quatre œufs de poule;
• deux cuillères à soupe de vinaigre;
• 100 g d'oignons;
• les verts;
• mayonnaise.
Méthode de préparation:
1. Lavez les légumes et laissez cuire pendant 28 minutes. Égouttez et laissez les légumes refroidir dans une casserole.
2. Mettez les œufs dans une casserole, ajoutez de l’eau mélangée avec du vinaigre et du sel. Cuire pendant 11 minutes. Les œufs cuits plongent dans de l'eau glacée.
3. Retirez l'oignon de la couenne et coupez-le en cubes sur la planche à découper.
4. Ouvrez la boîte de poisson et égouttez l'excès d'huile. Mettez le saumon rose dans une assiette et, en ajoutant des oignons, souvenez-vous avec une fourchette.
5. Enlevez les œufs des œufs et pelez les légumes. Séparez les blancs des jaunes.
6. Retirez le film d'aluminium du caillé et râpez-le.
7. Prenez un plat et déposez-y alternativement chaque ingrédient en couches, en lubrifiant avec de la mayonnaise.
8. Au fond, des pommes de terre salées et râpées. Vient ensuite le poisson mélangé avec des oignons.
9. Vient ensuite un fromage fondu uniformément réparti. Mettez la protéine râpée sur le fromage.
10. Ensuite, frottez les carottes sur les protéines et le sel. La dernière couche est constituée de jaunes de poulet râpés sur une râpe moyenne.
11. Salade Ready Mimosa au saumon rose et laisser tremper.
12. Servir le plat en le décorant de légumes verts.
Salade boulettes "Mimosa" au saumon rose
Ingrédients:
• boîte de conserve de saumon rose;
• une carotte et une pomme de terre;
• deux art. l crème sure;
• deux œufs de poule;
• quatre art. cuillères de sésame blanc;
• 25 g d'oignons verts;
• cuillère de sauce de soja;
• 85 grammes de fromage.
Méthode de préparation:
1. Faites bouillir les carottes, les œufs et les pommes de terre jusqu'à tendreté. Cool les et nettoyer.
2. Égouttez l'excès de nourriture en conserve et rappelez-vous du poisson restant dans le bol.
3. Ajouter au saumon rose et aux pommes de terre et carottes râpées. Remuer.
4. Frottez le fromage et les œufs sur une râpe moyenne et ajoutez-les dans le bol. Là, ajoutez les oignons verts lavés et hachés.
5. Versez la sauce soja dans la masse, ajoutez la crème sure. Mélangez bien.
6. Former des boulettes de laitue d'un diamètre de trois centimètres.
7. Faites frire le sésame dans une poêle sèche.
8. Rouler dans des boules de sésame.
9. Mettez les feuilles de laitue sur un plat et placez-y des boulettes de salade.
Salade "Mimosa" avec rose et riz
Ingrédients:
• 210 g de saumon en conserve;
• cinq œufs;
• poivre moulu;
• une demi-tasse de riz;
• le sel;
• trois carottes;
• mayonnaise;
• bouquet d'oignons verts.
Méthode de préparation:
1. Lavez les œufs et faites-les bouillir. Versez assez d'eau pour couvrir les œufs. Faites-les cuire pendant 12 minutes. Puis remplissez avec de l'eau glacée. Dès que les œufs refroidissent, nettoyez-les de la coquille.
2. Divisez les œufs en deux, séparez les jaunes des blancs et placez-les dans des assiettes différentes. Alternativement, à l'aide d'une râpe, frotter chaque ingrédient.
3. Lavez les carottes et faites-les bouillir pendant 37 minutes. Puis épluchez-le et râpez-le.
4. Rincez le riz, mettez-le dans une casserole et couvrez-le d'eau. Faire bouillir jusqu'à cuisson. Puis égouttez et rincez à nouveau.
5. Ouvrez une boîte de saumon rose et versez le liquide en excès. Mettez le poisson dans un bol et utilisez la fourchette pour s'en souvenir.
6. Rincez les oignons verts et hachez-les.
7. Prenez un plat et disposez tous les ingrédients en alternance. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise. La première couche est constituée de riz et au-dessus de poisson.
8. Saupoudrer le poisson avec les oignons verts et ajouter les blancs d'œufs.
9. Ensuite, brisez la carotte, poivrez-la et salez-la. La couche supérieure est le jaune d'oeuf. La dernière couche ne doit pas être enduite de mayonnaise.
10. Servi une telle salade comme un plat séparé.
Salade "Mimosa" à la rose et tomates
Ingrédients:
• 150 g de saumon rose;
• 60 grammes de fromage;
• une tomate;
• les verts;
• mayonnaise;
• deux œufs.
Méthode de préparation:
1. Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et pelés. Séparez les blancs des jaunes.
2. La première couche était une purée de saumon rose.
3. La deuxième couche est du fromage râpé.
4. La couche suivante est la tomate en dés.
5. La quatrième couche sont des jaunes râpés.
6. La cinquième couche est composée de verts hachés.
7. La dernière couche est constituée de protéines râpées.
8. Graisser toutes les couches avec de la mayonnaise. Servir avec une branche de persil.
Salade "Mimosa" au saumon rose, pommes et crème sure
Ingrédients:
• boîte de conserve de saumon rose;
• mayonnaise;
• deux œufs à la coque;
Oignons;
• moitié pomme verte;
• crème sure.
Méthode de préparation:
1. Posez la purée de poisson dans la première couche et étendez-la avec de la mayonnaise.
2. Vient ensuite l’oignon haché, puis la pomme râpée. Encore une fois frottis mayonnaise.
3. Viennent ensuite les œufs râpés et la crème sure.
4. Servir le plat décoré d'olives et de tranches de tomates.
Salade "Mimosa" au saumon rose - Trucs et astuces
• Si vous le souhaitez, remplacez les pommes de terre par du riz, le goût ne s’aggravera pas.
• Au lieu de carottes bouillies, utilisez parfois des carottes à la coréenne.
• Pour donner au plat une saveur riche et délicate, ajoutez-y du beurre râpé.
• Au lieu d'oignons bulbes, l'échalote fera l'affaire.
• Pour la tendresse de la salade, frottez tous les ingrédients sur une râpe fine.
