Obtenu à partir de l'écorce d'un petit arbre à feuilles persistantes cultivé dans les pays asiatiques - la cannelle est une épice qui s'ajoute au café, au thé et à la pâte.
La cannelle est si riche en propriétés bénéfiques qu'elle est également utilisée à des fins médicinales.
Le plus souvent, l'assaisonnement se présente sous la forme d'un marteau. Le plus utile - cannelle ceylon. C'est une poudre brun clair avec un arôme doux et doux.
Composition de cannelle et procedes d'utilisation
La composition de la cannelle comprend des substances qui affectent de manière bénéfique le travail de tout le corps humain. Les épices sont présentes: huile essentielle, tanins, vitamines (A, C, K, E, PP, B), ainsi que sodium, potassium, magnésium, fer, cuivre, phosphore, zinc, sélénium, manganèse.
En raison de sa riche composition de cannelle extrêmement utile pour la santé. Il est utilisé dans la cuisine, la cosmétologie, la perte de poids et dans le traitement de divers maux.
1. Le thé chaud au froid et à la cannelle donne de la force, aide à vaincre rapidement la maladie. Préparez-le selon la recette asiatique: 3 bâtons de cannelle, une racine de gingembre concassée (une demi-tasse), des clous de girofle (une demi-cuillère) sont placés dans un récipient en émail. La composition est versée avec de l'eau (8 tasses) et porter à ébullition.
Après cela, jetez le jus d'un demi citron (vous pouvez ajouter de la pelure) et faites bouillir à feu très doux pendant environ une heure. Après cela, le mélange est filtré, refroidi et bu sous une forme chaude, en ajoutant du miel.
2. L’utilisation la plus populaire de la cannelle est la cuisine. Un plat traditionnel préparé dans différents pays - un gâteau à la cannelle et aux pommes vertes. Dans ce plat la cannelle en poudre donne un goût et un arôme particuliers aux pâtisseries délicates.
De plus, de la cannelle est ajoutée aux biscuits, au pain français et aux petits pains. Dans les pays de l’Est, l’épice de Ceylan fait partie de nombreux plats principaux.
La cannelle est également utilisée dans la préparation de la viande rouge, en l'ajoutant 10 minutes avant sa cuisson.
Les assaisonnements sont également utilisés en hiver (boissons au cacao, café, thé) et en été (cocktail, gelée, compote, cidre, smoothie).
3. Les propriétés bénéfiques de la cannelle le rendent efficace avec une pression accrue. Pour améliorer l’état du patient hypertendu, vous devez utiliser une poudre parfumée 2 fois par jour et une cuillerée à thé, en le jetant dans du kéfir ou du yogourt.
4. À basse pression, la tachycardie, ainsi que les problèmes d'érection chez les hommes, prendre 2-3 gouttes d'huile essentielle aux épices avec de l'eau. Du miel ou de la confiture peuvent être ajoutés au mélange. Buvez un quart de tasse au moins 4 fois par jour.
5. La cannelle est bonne pour le corps humain. Il est capable d'améliorer l'état général, d'élever l'humeur. Par conséquent, souvent à la cannelle utilisé en aromathérapie.
6. Épice appliquée avec des maux de tête. Elle se frotta les tempes et le front.
7. La cannelle est capable améliorer la performance cardiaque, abaisser le cholestérol et même prévenir une crise cardiaque.
Pour le traitement et la prévention des maladies cardiaques, la cannelle est utilisée en mélange avec du miel. Il est tartiné sur du pain et mangé en sandwich ou dilué avec de l'eau et bu.
8. La cannelle est utile. avec l'arthrite. Dans ce cas, prenez une tasse d'eau tiède trois fois par jour dans laquelle sont dissous du miel (1-2 cuillères à soupe) et une pincée de cannelle.
9. En raison de ses propriétés bénéfiques, la cannelle a trouvé son application et dans le traitement de la calvitie. Avec la chute des cheveux, les racines sont enduites de la composition suivante: huile d’olive chauffée, une cuillère de miel, 1 petite cuillère de cannelle. Tenez le masque pendant environ 15 minutes, après quoi tout le monde est lavé à l'eau tiède.
10. L'épice est utilisée dans le traitement des maladies de la peau. Un mélange de miel et de cannelle lubrifie la peau affectée avec l'eczéma, les champignons, etc.
Pour le traitement de l'acné, appliquez la composition de 3 cuillères à soupe de miel et une pincée de cannelle. Les éruptions cutanées maculaient la nuit et le matin, se laver à l'eau tiède.
11. cannelle traite les piqûres d'insectes. Le mélange par lequel la douleur disparaît après 1 à 2 minutes: combinez 1 partie de miel et 2 parties d’eau, ajoutez une cuillère à café de cannelle. La composition est lentement frotté dans des endroits qui démangent.
12. La cannelle est bonne pour la santé grâce à ses capacités. traiter la perte d'audition. Les épices sont utilisées (en association avec du miel) quotidiennement, en mélangeant les ingrédients dans les mêmes proportions.
13. Cannelle - une substance qui lutter contre la vieillesse. Une consommation régulière de thé avec du miel et de la cannelle retarde le processus de vieillissement, confère au corps force et énergie.
14. Un assaisonnement parfumé est utilisé comme remède supplémentaire. dans le traitement du diabète. Épices en poudre utilisées le matin (une demi-cuillère à thé) pour réduire les niveaux de sucre dans le sang.
15. Les propriétés bénéfiques de la cannelle lui permettent d'être utilisé comme un remède efficace pour les personnes affaiblies. Les épices aident à récupérer après une maladie ou un accouchement.
Dans de tels cas, une méthode simple de préparation de médicaments est utilisée: un bâtonnet de cannelle est versé avec de l'eau bouillante (1 tasse), porté à ébullition et laissé infuser (une demi-heure). Ensuite, le bâton est retiré et du miel est ajouté à la composition. Boire après un repas par petites gorgées.
Cette composition est considérée comme universelle et, avec une utilisation régulière, aide à surmonter presque tous les maux.
Cannelle: quel avantage pour le corps?
Le principal avantage de la cannelle réside dans sa capacité à renforcer les défenses de l'organisme. La médecine moderne utilise la cannelle comme agent antiseptique, antimicrobien et antiparasitaire. Donc avantages de cannelle:
1. Les épices améliorent le tube digestif, aident à la constipation et à la diarrhée, soulagent la formation de gaz.
2. La cannelle est utile pour sa capacité à éliminer l'excès de liquide, ce qui permet de l'utiliser pour les maladies du rein.
3. Il a la propriété unique de réduire les niveaux de sucre dans le sang. Il est prouvé que la cannelle contient une substance, le polyphénol, qui permet au corps d’absorber plus facilement l’insuline.
4. La cannelle est bénéfique pour la santé des femmes en raison de sa propriété de soulager la douleur pendant les règles, d'améliorer le tonus général, de soulager l'irritabilité.
5. Les représentants du sexe fort peuvent également apprécier les avantages de la cannelle pour leur corps. Les épices ont un effet stimulant, ont un effet positif sur le pouvoir des hommes.
6. La cannelle est extrêmement utile pour les personnes âgées. L'utilisation régulière d'assaisonnements en complément de plats ou de thé peut renforcer le muscle cardiaque, ramener la pression à la normale.
7. L'écorce odorante de l'arbre asiatique aide à traiter l'arthrite. Il soulage la douleur, vous permet de gagner en facilité de mouvement.
8. La cannelle a un effet bénéfique sur le cerveau. Il est efficace contre la sclérose en plaques, l’insomnie, la dépression.
9. La cannelle est bonne pour le corps avec la grippe ou le rhume. Les boissons parfumées avec l'ajout d'épices affaiblissent le mal de tête, augmentent la transpiration, favorisent une guérison plus rapide.
10. La cannelle aide à renforcer le système immunitaire, ce qui contribue à vaincre la maladie.
Pour que l'épice malaisienne profite réellement, il faut le choisir correctement:
• Lorsque vous achetez, faites attention à couleur du produit. La cannelle moulue réelle a une teinte brun clair (parfois légèrement jaune). Mais les épices moulues de mauvaise qualité - La cassia est toujours rouge ou brun-brun.
• Une bonne cannelle lors de l'interaction avec l'iode donne une réaction légèrement bleue et la poudre moulue d'origine douteuse vire toujours au bleu foncé.
• Bâtons de cannelle de qualité facile à distinguer de la contrepartie chinoise - Cassia. Les bâtons de Ceylan sont plus fragiles et plus faciles à émietter. Ils ont une teinte rouge foncé et un goût acidulé amer.
• Les bâtons de cassia sont difficiles à broyer. Ils sont plus épais que l'écorce naturelle de la cannelle.
Cannelle: quel est le mal à la santé?
Harm cannelle - dans son utilisation excessive. Beaucoup croient que c'est utile quand beaucoup. Comme toute substance, la cannelle devrait être pris à bon escientadhérant strictement aux recettes culinaires ou médicinales.
Spice doit être utilisé avec prudence chez les personnes souffrant d’ulcère gastrique ou de gastrite. Le fait est que la cannelle peut irriter les parois de l'estomac.
Elle a effet puissant sur le foie et les reins. Par conséquent, l'utilisation de la cannelle dans le cas de maladies de ces organes devrait être limitée.
Épice parfumée non recommandé pendant la grossesse. De la cannelle peut être consommée pendant l'allaitement. De petites doses de poudre utiles provoquent une contraction utérine et un bon écoulement du lait.
En résumé, il est prudent de dire que la cannelle a plus d'avantages que de mal. Le tout - en quantité.
La cannelle pour les enfants: utile ou nuisible?
En raison de sa composition riche, la cannelle convient aux enfants plus âgés. Une petite quantité d'épice par jour (2 à 3 pincées dans la composition de la boisson) améliore la concentration, renforce la vue, a un effet bénéfique sur la mémoire, élimine la fatigue.
La cannelle est bonne pour digérer un bébé. Il améliore l'appétit, prévient l'apparition de diarrhée.
Mais les enfants de moins de 3 ans d'épice est contre-indiqué. En outre, il est absolument impossible de manger de la cannelle pour les enfants asthmatiques.
Cannelle: les inconvénients et les avantages tout en perdant du poids
La cannelle est non seulement capable d'améliorer le goût des plats et d'aider au traitement des maladies existantes. Elle aide bien ceux qui veulent perdre du poids.
Afin de réduire le poids, il est nécessaire d’ajouter des épices à différents plats (jusqu’à la moitié d’une petite cuillère par réception). La cannelle est bonne pour perdre du poids. Il normalise le métabolisme, améliore la digestion, permet à tous les organes de fonctionner de manière harmonieuse.
Les personnes aux prises avec un excès de poids sont recommandées utilisez de la cannelle au lieu du sucre, faites des enveloppements avec des épices parfumées, utilisez-les dans des cocktails comme collations.
Harm cannelle lors de la perte de poids - dans son utilisation déraisonnable. Vous pouvez utiliser l’avantage «pour les entreprises» pour ajouter de la poudre de soin à vos pâtisseries préférées et, naturellement, vous n’obtiendrez aucun résultat. Et tout cela parce que la cannelle augmente la teneur en calories de tout produit à base de farine.
La cannelle est capable d’éliminer les toxines du corps et d’atténuer la sensation de faim. Mais il doit être utilisé en complément du régime alimentaire.
Les avantages de la cannelle - "miracle à l'étranger" - inestimable. Goût parfumé de vos plats préférés, l'odeur du café fraîchement moulu à la cannelle donne une bonne humeur, augmente la vitalité, rend amusant le regard tourné vers l'avenir.
