Les enfants sont plus susceptibles de manger des légumes s’ils sont aspergés d’eau sucrée, ont prouvé des experts en nutrition de l’Université du Connecticut. Cette technique a été testée sur des enfants d’âge préscolaire.
En règle générale, les enfants préfèrent manger les aliments qui leur semblent savoureux et ils prêtent moins d'attention aux propriétés bénéfiques des produits. Tous les légumes ne font pas partie des plats préférés de la plupart des enfants.
Comment dissimuler l'amertume naturelle des légumes et rendre les aliments sains plus attrayants pour les goûts fantaisistes des enfants, ce que les scientifiques ont compris. Les a aidés dans cette expérience. A la recherche de l'option idéale pour adoucir le goût des légumes, on a essayé diverses substances, même des sels différents. Mais le sucre simple était le plus efficace.
Selon la professeure Valerie Duffy, la solution de sucre ne donne pas à la nourriture un goût sucré, mais supprime simplement l'amertume que beaucoup d'enfants n'aiment pas.
Bien sûr, cette approche ne devrait pas être utilisée pendant longtemps. Ceci est une mesure temporaire. Dès que l'enfant s'habitue à manger des légumes, le sucre devrait être exclu de la vaisselle. Les chercheurs ont également assuré que l'eau douce, si elle augmentait la teneur en calories d'un plat, était négligeable. Dans l'expérience, les scientifiques ont dilué dans l'eau pas plus d'une demi-cuillère à thé de sucre, soit environ huit calories, et ont utilisé cette quantité pour trois quarts de tasses de légumes.
