Le légume de betterave habituel est un légume-racine facilement accessible, qui est souvent utilisé dans la vie quotidienne comme ingrédient principal dans le bortsch, la salade et d'autres plats.
Les gens pensent rarement à l'utilité d'un produit, et en vain.
Les betteraves sont un entrepôt de vitamines et doivent être présentes dans le régime alimentaire.
Caractéristiques de la composition de betterave rouge, propriétés utiles des composants
Les propriétés bénéfiques présentes dans la culture de racines, à partir des temps anciens, ont rendu le légume visible. Aujourd'hui, les scientifiques pensent que sa composition est vraiment unique et que ses propriétés sont très appréciées. La composition comprend un ensemble séparé d'éléments qui ne se trouvent nulle part ailleurs sous cette forme. Un des avantages essentiels des éléments entrant dans la composition est leur résistance aux températures élevées, c'est-à-dire qu'ils ne perdent pas leurs propriétés pendant la friture, la cuisson et d'autres méthodes de cuisson.
1. Environ 14-15% de la composition sont des glucides - fructose, glucose, saccharose et pectine.
2. La composition en vitamines est principalement représentée par le groupe B, le PP et la vitamine C. Les betteraves contiennent également des vitamines A, E, K et des oligo-éléments utiles tels que le manganèse, le lithium, le cobalt, le chrome, le potassium, le calcium, le zinc, le fer et le sodium. La plupart contiennent du rubidium, du bore et du vanadium dans les betteraves.
3. La composition est riche en acides aminés importants, tels que la leucine, la valine, le tryptophane, l'isoleucine, l'histidine, la lysine et d'autres.
4. La composition comprend des acides folique et pantothénique.
5. Des acides organiques peuvent être trouvés dans la betterave, la pomme et le citron.
La teneur en calories des betteraves n’est que de 40 Kcal pour 100 grammes de produit.
Quelles sont les propriétés utiles de la betterave
Si vous utilisez des betteraves à des fins médicales, cela se manifeste par:
• analgésique, sédatif et antihistaminique;
• agent de renforcement de l'immunité;
• laxatif et diurétique;
• instrument de guérison et de régénération de l'ulcère;
• bon antiseptique avec effet anticarcinogène.
Grâce aux betteraves sous toutes leurs formes (crues ou cuites), qui font partie des vitamines et des antioxydants, il peut:
• augmenter l'immunité et les propriétés protectrices du corps contre les virus et les infections;
• restaurer les muqueuses du corps;
• améliorer la vision;
• avoir des effets bénéfiques sur la fonction de reproduction;
• augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins et les renforcer;
• prévenir le développement de l'athérosclérose;
• stimuler la fonction cérébrale;
• avoir un effet positif sur le système nerveux grâce au magnésium, au zinc et aux vitamines du groupe B, même soulager le stress, éliminer la dépression et est recommandé pour les troubles neurologiques;
• améliorer le système endocrinien grâce aux composants en iode et en cuivre.
La betterave est très utile pour le foie, sous sa forme brute, elle stimule son travail, nettoie les toxines nocives qui sont collectées à la suite d'un mode de vie inapproprié et de mauvaises habitudes.
Bétaïne il peut protéger le foie de l'accumulation de graisse corporelle, devenir un obstacle au développement du diabète et aider le corps à se remettre de maladies associées aux vaisseaux sanguins et au cœur. Betteraves favorables pour les intestins et la vésicule biliaire. Il empêche la formation de pierres dans ces derniers.
Une grande quantité de bore dans les betteraves est utile pour les ligaments, les os et les articulations. L'utilisation régulière de légumes-racines aidera à se débarrasser de l'arthrite, de l'arthrose et de l'ostéoporose.
Ils recommandent un légume pour éliminer les problèmes de santé des femmes. Les betteraves sont efficaces pendant et après la ménopause.
Caractère unique de la betterave: des propriétés utiles pour toutes les occasions
1. Comme moyen de perdre du poids
Les betteraves sont un type de produit alimentaire en raison de leur faible teneur en calories. Par conséquent, il peut souvent être trouvé dans le régime alimentaire des programmes de perte de poids. La fibre et les fibres alimentaires qui composent le corps créent une sensation de satiété pendant longtemps. La composition en vitamines et minéraux accélère les processus métaboliques, ce qui influe positivement sur l'efficacité et la rapidité de la perte de poids. Un autre avantage important des betteraves est la capacité de nettoyer l'intestin des substances nocives accumulées, ce qui améliore considérablement la digestion et a un effet positif sur la perte de poids.
2. Pendant la grossesse et l'allaitement
La betterave est le premier produit prioritaire recommandé aux femmes enceintes. Le fer qu'il contient compensera le manque de corps dans le corps pendant cette période. La culture de racines est également recommandée comme traitement prophylactique pour l’anémie ferriprive chez les femmes enceintes. Ayant un effet bénéfique sur le système digestif, le légume est capable d'affaiblir en douceur, d'éliminer la constipation pendant la gestation et de soulager les hémorroïdes et les fissures rectales. Grâce à la substance choline, les racines sont impliquées dans la formation du cerveau et du système nerveux du bébé à naître.
Pendant l'allaitement n'abandonnez pas non plus les légumes rouges. Un avantage significatif par rapport aux produits similaires - les betteraves ne provoquent pas de réactions allergiques chez les nourrissons. Pour les mères, le légume sera un excellent outil pour rétablir l'équilibre émotionnel et nerveux après l'accouchement et pour améliorer leurs selles.
3. Pour les enfants
Le corps en croissance de l'enfant sera constitué de betteraves très utiles, riches en vitamines et en minéraux. L'utilisation régulière de plantes-racines assure le développement et la croissance normaux de l'enfant. Il est recommandé d'utiliser le légume pour les enfants qui ont un manque de croissance musculaire, des troubles neurologiques, une irritabilité émotionnelle et une constipation.
Ne pas expérimenter avec les betteraves tout en nourrissant les bébés. Jusqu'à 6 mois, le légume n'est pas recommandé pour les enfants. Dans l'idéal, vous ne pouvez commencer à nourrir les betteraves qu'à partir de 8 à 9 mois, mais si des modifications des selles sont détectées, il est préférable de différer l'alimentation pour une autre période.
4. L'outil en cosmétologie
Les betteraves riches en betterave sont largement utilisées dans les cosmétiques. La bétaïne retient bien l'humidité dans les cellules. Par conséquent, en cosmétologie, les betteraves effectuent les actions suivantes:
• hydratant;
• combat l'acné;
• soulage l'inflammation;
• lisse les rides;
• nettoie la peau.
Quelles sont les contre-indications pour les betteraves?
Avec beaucoup d'impact positif, il est difficile de croire que les betteraves ont des côtés négatifs. En fait, les betteraves ne font pas de mal au corps, mais elles ont des contre-indications. Il s’agit d’une liste assez longue qui doit être soigneusement examinée et non négligée.
1. Les légumes ne sont pas recommandés pour les personnes ayant une pression artérielle basse.
2. Les personnes souffrant d'estomac faible et de diarrhée fréquente devraient se défaire des betteraves.
3. Les personnes ayant une acidité gastrique élevée ne doivent pas manger de betteraves. Un légume en soi augmente l'acidité.
4. Le diabète sucré et les betteraves sont incompatibles. La composition contient une grande quantité de sucres.
5. Les légumes ne sont pas recommandés pour la lithiase urinaire.
Pour les personnes ne présentant pas de contre-indications, le taux journalier optimal de betteraves est calculé - 200-300 g. Quelle que soit la forme, le légume est utile pour le corps, à condition qu'il n'y ait pas de contre-indications.
