Les tartes dans une mijoteuse sont différentes de celles cuites au four.
Et tout d’abord, la simplicité du processus.
Nul besoin de craindre que les pâtisseries ne brûlent ou restent crues à l'intérieur.
Il suffit de suivre la recette. Tout va sûrement marcher!
Tarte au chou à la mijoteuse - principes généraux de préparation
Dans la mijoteuse, le programme de cuisson est utilisé pour faire des tartes. Selon le modèle, la durée est de 50 à 60 minutes. Ce temps est généralement suffisant pour cuire une tarte au chou. Si le dessus blanc est embarrassant, vous pouvez toujours retourner le produit du côté opposé et laisser la croûte frire.
Habituellement, un gâteau est formé directement dans le bol avant la cuisson afin que la taille du produit corresponde. Si la pâte est utilisée, elle est simplement versée dans un récipient graissé. Le chou est utilisé pour diverses garnitures: frais, mariné, frit. On y ajoute toutes sortes de légumes: tomates, oignons, carottes, ail. Mettez souvent des produits à base de viande, des champignons, des œufs durs et des poissons divers.
Recette 1: Tarte au chou dans une mijoteuse de manière rapide
Pour cette tarte rapide au chou dans une cocotte minute, la pâte est cuite au kéfir et ne nécessite que quelques minutes. Par conséquent, il est préférable de préparer d'abord le remplissage afin de ne pas retarder le processus.
Les ingrédients
Pour le test:
• un verre standard de farine;
• trois œufs;
• un verre de kéfir;
• 0,5 sachet de levure chimique.
Pour la viande hachée:
• chou 300 grammes;
• trois cuillères à soupe d'huile;
• un morceau de fromage de 70 à 100 grammes;
Oignons.
Cuisson
1. Il n'est pas nécessaire de préparer la garniture pour la tarte dans une mijoteuse, vous pouvez faire frire les légumes et dans une casserole. Nous agissons de manière commode.
2. Versez l'huile, faites y cuire l'oignon. On jette le chou, haché finement et on fait aussi frire, assaisonner avec les épices, refroidir.
3. Mettez le fromage râpé dans le chou refroidi et la garniture est prête.
4. Jeter une pincée de sel dans un bol propre, casser les œufs et verser le kéfir. Battez une minute avec un mixeur.
5. Versez la farine dans la pâte, puis un ripper. Battez une minute.
6. Lubrifiez la cocotte avec une goutte d'huile, versez une fine couche de pâte.
7. On étale la farce au chou avec du fromage et on la verse sur le reste de la pâte.
8. Fermer et cuire au four pendant 50 minutes.
Recette 2: Tarte à la levure avec du chou dans un multicuiseur
Recette pour tarte aérée et douce de la pâte à levure. Bien sûr, une telle pâte prend du temps à mûrir, mais la cuisson est valable.
Les ingrédients
• 1 multi-verre d'eau (ou prenez la même quantité de lait);
• sel de 0,5 c. À thé;
• 0,44 kg de farine;
• 1 cuillère à café sucre
• 1 cuillère à café avec une montagne de levure;
• huile;
• oeuf.
Pour le remplissage:
• 1 tête d'oignon;
• 1 carotte;
• 0,5 kg de chou.
Cuisson
1. Nous prenons de l'eau chauffée. Nous mesurons le verre du multicuiseur. Vous pouvez prendre du lait ou du lactosérum, il n'y a pas de différence.
2. Ajouter le sucre et la levure au liquide, jeter le sel, puis verser le beurre et casser l'œuf. Secouez tout à fond. Verser la farine, pétrir la pâte avec les mains.
3. Transférer dans un grand bol, couvrir et attendre trois fois plus de volume. Cela peut prendre environ deux heures.
4. Pendant que la pâte atteint l'état souhaité, couper les oignons, le chou, frotter les carottes.
5. Faites d'abord frire les carottes avec les oignons, puis ajoutez le chou. À la fin, assaisonner avec du sel, du poivre.
6. Nous sortons une magnifique pâte et en déroulons une grande couche de forme rectangulaire.
7. Nous posons le remplissage et tordons le long rouleau.
8. Nous mettons le rouleau en forme d'escargot dans un gobelet multicuiseur graissé. Laisser reposer au chaud pendant 15 minutes.
9. Nous préparons le programme de cuisson pendant 50 minutes d'un côté. Ensuite, vous devez tourner le produit avec précaution. Cuisson dans le même mode pendant encore un quart d'heure.
Recette 3: Tarte paresseuse avec du chou dans la cocotte
Pour cette tarte, la pâte est également pétrie au kéfir. Bien que, de même, vous pouvez prendre du yogourt, du lait cuit au four fermenté. Mais pour la garniture, le chou n'a même pas besoin d'être frit, tout est beaucoup plus simple et facile.
Les ingrédients
• 0,5 kg de chou;
• 0,1 kg de farine;
• sucre 1 c. À thé;
• 80 ml de kéfir;
• trois œufs;
• poudre à pâte 0.3 cuillères à soupe
• les épices;
• 2 cuillères à soupe de craquelins ou de semoule;
• un morceau d'huile;
Oignons, ail.
Cuisson
1. Coupez le chou en petites lanières, vous pouvez utiliser une râpe. Hachez finement l'oignon ou l'ail, mais vous pouvez aussi sans eux. Saler les légumes et frotter la garniture avec les mains. Laisser reposer.
2. Battre les œufs et le kéfir, mettre une pincée de sel et de sucre pour que le gâteau devienne rose.
3. Ajouter la farine à la pâte et jeter la poudre à pâte, bien battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4. Versez la pâte dans le chou et remuez bien.
5. La capacité du multicuiseur est frotté à l'intérieur avec un morceau d'huile, vous pouvez prendre de la margarine. Saupoudrer de craquelins, ils ne laisseront pas le gâteau coller au plat.
6. Mettez le chou dans la pâte, nivelez la couche pour la même épaisseur.
7. Nous préparons un cycle complet du programme de cuisson, soit environ 50 minutes.
Recette 4: Tarte au chou dans une cocotte de la pâte finie
La pâte feuilletée est un produit indispensable pour la préparation de diverses tartes (y compris le chou). Vous avez besoin de deux petites couches ou vous pouvez couper un morceau en deux. En outre, les œufs durs vont au remplissage, mais vous ne pouvez pas les mettre.
Les ingrédients
• 0,7 kg de chou;
• 4 œufs à la coque;
Oignons;
• huile;
• 1 œuf cru;
• la pâte;
• les feuilles d’aneth.
Cuisson
1. Râpez le chou et les oignons, faites-les frire un peu dans une poêle avec de l'huile. Vous pouvez utiliser du saindoux ou n'importe quel gras, délicieux avec du ghee.
2. Refroidissez le chou, ajoutez les œufs durs hachés, versez un peu de légumes verts hachés et remuez.
3. Sortez la pâte à l'avance si elle était au congélateur.
4. Découpez chaque couche en cercle. Nous faisons un égal au bas de la multicuiseuse, la seconde est de 10 centimètres de plus.
5. Nous déposons un gros gâteau au fond du récipient graissé, redressons les côtés.
6. Nous déplaçons la farce au chou.
7. Le deuxième gâteau est bien graissé avec un œuf et déposé de ce côté sur la garniture.
8. Connectez les bords, collez-les ensemble. Si la pâte est sèche, vous pouvez toujours enrober d'un œuf.
9. Faites quelques trous, fermez la mijoteuse.
10. Nous faisons une tarte pendant 50 minutes. Ensuite, après le signal, nous retirons les omoplates et nous retournons. Nous cuisons encore 10-15 minutes, en activant le programme pour un nouveau cycle.
Recette 5: Tarte au chou à la mijoteuse à partir d'une pâte à la crème sure
Une variante d'une autre pâte à tarte gélifiée avec du chou dans une cocotte. Vous pouvez ajouter de la farce ou du poisson en conserve à la farce.
Les ingrédients
• 250 grammes de crème sure;
• un verre de farine;
• oeufs 3 morceaux;
• 0,5 c. À thé les sels;
• 1 cuillère à café le soda;
• 70 grammes de vidange d'huile.
Pour le remplissage:
• 0,4 kg de chou;
• huile;
• 0,2 kg de viande hachée (une boîte de conserve de poisson est possible);
• les épices.
Cuisson
1. Faites frire le chou dans l'huile jusqu'à tendreté. Si de la viande hachée est ajoutée, faites cuire avec. Le poisson en conserve peut être ajouté à un remplissage préparé, préalablement écrasé à la fourchette.
2. Battez les œufs immédiatement avec de la crème sure, mettez le beurre ramolli. Nous jetons de la farine, du sel et ajoutons du soda dilué. Mélanger.
3. Versez la moitié de la pâte dans le multicuiseur, mettez la garniture, essayez de ne pas l'approfondir pour qu'elle ne manque pas.
4. Versez le reste de la pâte sur le dessus et activez le programme de cuisson.
5. Nous préparons une tarte un cycle complet, en moyenne 50 minutes. Si le sommet lumineux est gênant, vous pouvez le retourner et le faire frire pendant 15 minutes supplémentaires.
Recette 6: Feuilleté à la choucroute dans une mijoteuse
Une autre version d'un gâteau en couches dans une mijoteuse avec du chou provenant de la pâte achetée. Cette fois, il faudra une grande couche, vous pouvez connecter deux pièces.
Les ingrédients
• 0,5 kg de choucroute;
• pâte feuilletée (environ 0,5 kg);
• 2 têtes d'oignon;
• un morceau de crème au beurre.
• de l'huile végétale.
Cuisson
1. Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez l'oignon émincé et faites cuire pendant cinq minutes.
2. Nous passons le chou pressé à l'oignon. S'il est acide, vous pouvez le faire tremper pendant cinq minutes dans de l'eau froide, puis bien le presser.
3. Ajouter le chou dans la poêle, faire revenir avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Rouler la formation en un gâteau plat oblong ou en un rectangle.
5. Nous répandons la choucroute, tordons le rouleau.
6. Lubrifiez le multicuiseur avec de l'huile végétale, déplacez le rouleau, pliez-le en spirale.
7. Nous faisons une telle tarte pendant 50 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ensuite retourner et faire frire le côté opposé.
Recette 7: Tarte aux champignons au chou dans un multicuiseur
Pour faire une telle tarte, la pâte est pétrie sur de la mayonnaise avec du fromage cottage. Les champignons peuvent être utilisés n'importe quel mariné.
Les ingrédients
• trois œufs;
• 5 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 5 cuillères à soupe de fromage cottage;
• 1,5 c. À thé cultivateur de cuisson;
• 220 grammes de farine;
• le sel;
• une cuillerée de sucre.
Pour le remplissage:
• 500 grammes de chou;
• 200 grammes de champignons;
• 3 cuillères à soupe d'huile;
Oignons, carottes comme vous le souhaitez.
Cuisson
1. Nous hachons le chou de la manière habituelle, dans une poêle ou dans une mijoteuse. Ajoutez les oignons et les carottes comme vous le souhaitez. Refroidir.
2. Couper les champignons marinés et les mettre dans le chou.
3. Pour le test, battre tous les œufs avec du sel et une cuillerée de sucre. Pour ce faire, nous introduisons du fromage cottage et ajoutez de la mayonnaise.
4. Il ne reste plus qu'à verser un cultivateur et remuer le tout avec de la farine. Si vous n'utilisez pas du fromage cottage très doux, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de kéfir.
5. Versez la moitié de la pâte dans un bol graissé, étalez la farce et recouvrez de nouveau avec la pâte.
6. Nous faisons cuire une heure jusqu'à ce que prêt. Si vous le souhaitez, retournez 10 minutes avant la fin pour faire griller de l'autre côté.
Tarte à la choucroute dans une mijoteuse - trucs et astuces utiles
• Si des oignons crus sont placés dans la garniture au chou, il est préférable de le faire mariner dans du vinaigre. Cela tue l'amertume, rend le remplissage plus intéressant et plus savoureux.
• Pour que le remplissage soit tendre et uniforme, le lambeau n'a besoin que de fines feuilles de chou, de veines et de parties denses, il est préférable de les jeter immédiatement sur le côté.
• Retournez la tarte de la manière la plus pratique en utilisant le plateau de la chaudière double. Il est utilisé comme support, puis le produit est basculé vers l'arrière, mais de l'autre côté.
