La première association avec les mots gâteau Napoléon est un gâteau feuilleté sucré et délicieux. Mais tout le monde ne sait pas qu'il existe des variantes de viande et de poisson dans ce gâteau. Et je dois dire que c'est vraiment délicieux.
Pour comprendre cela, il vous suffit d'essayer, par exemple, le gâteau au poisson de Napoléon. Il n'y a pas de quoi être surpris dans cette vie. En fait, l'incroyable incroyable est parfois étonnamment savoureuse et intéressante. Le gâteau est également intéressant en ce que le remplissage peut être modifié à votre guise. Le poisson est autorisé à travailler, à la fois en conserve et frais (bouilli, frit). Envol d’imagination, d’imagination: tout est entre vos mains.
Le gâteau de poisson de Napoléon surprendra vos proches et vos invités.
Gâteau De Poisson Napoléon
Ce qui sera nécessaire:
· Gâteaux achetés - emballages;
· Conserves de poisson (suryine, sardine, saumon rose - à choisir) - une boîte de conserve;
Oignon - 150 g;
Carotte - 150 g;
· Fromage à pâte dure - 125 g;
Mayonnaise - 400 g;
· Le sel;
Poivre;
Huile maigre;
· 3 oeufs
Cuisine étape par étape:
1. Égouttez le liquide du poisson en conserve et jetez-le dans une passoire.
2. Lavez les carottes, épluchez-les. Broyer avec une râpe fine ou couper manuellement en une demi-paille fine.
3. Faire bouillir les œufs avec de l'eau salée. placer immédiatement sous l'eau froide. Nettoyer.
4. Séparez l'oignon de la coque, lavez-vous. Couper en petits cubes.
5. Spasserovat carottes et oignons jusqu'à la couleur dorée.
6. Combinez le sauté avec du poisson en conserve. Pétrir la masse en une pâte.
7. Ajoutez les œufs à la coque pelés et finement hachés à la masse de poisson et de légumes.
8. La masse obtenue doit être salée et assaisonnée au goût.
9. Sur la plaque à pâtisserie préparée recouverte de papier sulfurisé, étalez le premier gâteau. Étendez-le avec de la mayonnaise.
10. Sur la surface du gâteau, placez uniformément la garniture préparée. Appuyez légèrement sur le remplissage avec une spatule.
11. Placez le prochain gâteau sur le dessus. Appuyez légèrement dessus. Graisser à nouveau avec de la mayonnaise, mettre le remplissage, lisse. Effectuer une telle procédure avec tous les gâteaux restants. Le gâteau de poisson de Napoléon est prêt.
12. Saupoudrer le gâteau obtenu sur la surface avec du fromage râpé sur une râpe grossière.
13. Déplacez le gâteau au réfrigérateur pendant une journée. Si vous souhaitez obtenir le résultat plus rapidement, le gâteau peut être placé dans un sac en plastique.
Galette de poisson Napoléon sur kéfir
Ce qui sera nécessaire:
Margarine - 200 g;
Kéfir - 250 ml;
· Sucre granulé - 30 g;
· Sel - 10 g;
Farine - 485 g;
Saumon rose en conserve - 100 g;
· Fromage à pâte dure - 100 g;
Mayonnaise - 150 g;
Œufs de poule - 3 pcs .;
Œuf de poule - 1 pc.
Cuisine étape par étape:
1. Initialement, la pâte doit être préparée. Pour ce faire, frottez la margarine congelée avec une râpe grossière dans un bol. Introduire la crème sure, le sucre, le sel, l'œuf de poule dans le même bol. Mélangez bien le contenu. Verser la farine tamisée dans un mince filet. Pétrir la pâte en plastique.
2. Au four, faites cuire quatre gâteaux plus un à une température de 200 ° C. Un petit gâteau va continuer à ajouter du gâteau.
3. Ensuite est l'assemblage du gâteau. Le premier gâteau doit être enduit de fromage râpé mélangé à de la mayonnaise. Posez le second sur le premier gâteau. Appuyez dessus.
4. Placez le poisson en conserve haché sur le second gâteau et la mayonnaise sur la croûte.
5. Posez le troisième gâteau sur le dessus. Appuyez dessus.
6. Sur le troisième gâteau, mettez des œufs de poulet bouillis hachés finement. Enduire la surface avec de la mayonnaise.
7. Le quatrième gâteau suit. Il devrait être posé sur le dessus. Appuyez légèrement. Enrober le gâteau de mayonnaise. Saupoudrer les miettes de petit gâteau sur la surface.
8. Lubrifiez le gâteau sur les bords avec de la mayonnaise et saupoudrez de miettes. Mettez le gâteau au réfrigérateur pour pouvoir le consommer au froid.
9. Après deux à trois heures, vous pouvez répartir le gâteau au poisson Napoléon et le servir.
Galette de poisson Napoléon au fromage
Ce qui sera nécessaire:
Une boîte de sury
Fromage - 175 g;
· Gâteaux tout préparés - emballage (5 unités);
Oignon;
Carotte
Mayonnaise 260 g;
· Huile végétale;
· Œufs - 3 pcs
Cuisine étape par étape:
1. Au départ, vous devez faire la farce.
2. Les oignons et les carottes doivent être lavés. Nettoyer. Hacher finement. Spasserovat à l'huile végétale. Mettez de côté pour refroidir.
3. Faites bouillir les œufs de poule dans une casserole avec du sel. Ensuite, mettre sous l'eau froide et peler. Puis hachez avec un couteau.
4. Combinez les légumes sautés avec des œufs hachés.
5. Sortez le poisson de la boîte. Mettre dans un bol ensemble dans un liquide. À broyer. Ajouter les légumes sautés et les œufs dans le bol.
6. Suivant devrait prendre des gâteaux. Un à un, enduisez de mayonnaise. Enduire le remplissage à la surface de chacun. Posez le prochain gâteau sur le dessus en le pressant sur toute la surface. Le remplissage est à nouveau posé dessus. Et si la procédure est répétée jusqu'au dernier gâteau.
7. Le dernier gâteau doit être recouvert d'une garniture et saupoudré de fromage râpé. Le gâteau de poisson de Napoléon est prêt.
8. Ensuite, le gâteau est envoyé au réfrigérateur.
9. Servez le gâteau sur la table, en entier ou en portions. Décorer avec l'aneth.
Galette de poisson Napoléon aux fraises
Ce qui sera nécessaire:
· Fraises fraîches ou fraîches - 200 g;
· Des gâteaux tout préparés;
· Le saumon rose dans de l'huile en conserve - une canette;
Fromage - 200 g;
Carotte - 265 g;
Navet à l'oignon - 300 g;
Mayonnaise
· Huile végétale;
Œufs de poule - 4 pcs
Cuisine étape par étape:
1. Au départ, vous devez préparer le remplissage. Pour ce faire, ouvrez une boîte de conserve de nourriture, transférez le contenu et l'huile dans un bol. Broyer le contenu avec une fourchette ou tout autre outil.
2. Moulez le fromage avec une râpe grossière.
3. Faire bouillir les œufs dans de l'eau salée. Immédiatement les placer sous l'eau froide. Ensuite, décollez la coque. Hacher grossièrement avec un couteau.
4. Lavez les carottes, épluchez-les et lavez-les à nouveau. Moudre avec une râpe grossière.
5. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle. Spasserovat il les carottes.
6. Lavez les oignons. Décoller la balle. Couper à moitié en tranches.
7. Ajouter les oignons hachés dans une casserole avec des carottes. Passer jusqu'à doux.
8. Ensuite commence l'assemblage du gâteau. La mayonnaise est enduite de la première couche sur le premier gâteau. Suivant est le remplissage de poisson. Le deuxième gâteau est placé sur le dessus. Sur le deuxième gâteau, un passeur de légumes est placé et recouvert d'un troisième gâteau.
9. Le troisième gâteau est enduit de mayonnaise. Les œufs hachés se réveillent dessus. Ci-dessus est le quatrième gâteau.
10. La mayonnaise est appliquée à ce gâteau. Le fromage râpé se réveille sur la mayonnaise et tout est recouvert du cinquième gâteau.
11. Le cinquième gâteau est enduit de mayonnaise. La miette est appliquée à la mayonnaise. Il devrait être complet avec des gâteaux. Si ce n'est pas le cas, coupez soigneusement les bords de tous les gâteaux, coupez-les en miettes, cela suffit.
12. Couvrir le gâteau fini avec un film. Laisser au chaud pour l'imprégnation.
Gâteau Au Poisson Napoleon Waterloo
Ce qui sera nécessaire:
Margarine - 200 g;
Crème sure - 300 g;
· Sucre granulé - 35 g;
· Sel - 10 g;
Farine - 540 g
Saumon rose - 1 boîte
Fromage - 150 g
Mayonnaise - 300 g
· Gros œufs - 4 pièces
Cuisine étape par étape:
1. La margarine doit d'abord être congelée. Puis frottez-le avec une râpe grossière dans un bol.
2. Vient ensuite le quatrième gâteau. Faire bouillir dans de l'eau salée. placer sous l'eau froide. Peel. Hacher grossièrement avec un couteau.
3. Versez la crème sure dans le même bol. Ajouter le sucre, le sel. Battez un œuf. Avec un mince filet, en remuant continuellement, introduisez la farine tamisée. Pétrir la pâte molle et flexible.
4. Dans la pâte cuite, faites cuire cinq gâteaux (4 gros + 1 plus petit). Ils doivent être cuits à une température de 200 ° C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Les gâteaux finis doivent être refroidis. Ensuite, le premier gâteau est enduit de mayonnaise, le fromage râpé se réveille sur de la mayonnaise. Mayonnaise encore pour le fromage. Ci-dessus est le deuxième gâteau.
6. Une garniture de poisson est placée sur le deuxième gâteau. La mayonnaise est dessus. Suivant est le troisième gâteau.
7. Sur le troisième gâteau, des œufs hachés sont disposés - de la mayonnaise. Ci-dessus est le quatrième gâteau.
8. Le quatrième gâteau est enduit de mayonnaise. Se réveille avec des miettes faites de petits gâteaux. Les bords du gâteau sont recouverts de mayonnaise et saupoudrés de chapelure. Le gâteau de poisson "Napoléon" est prêt.
Cake poisson Napoléon au fromage blanc
Ce qui sera nécessaire:
Carotte - 130 g;
Ail - 15 g;
· Conserves de poisson (suryine, sardine, saumon rose) - 750 g;
Mayonnaise
· Fromage cottage - 150 g;
Œufs de poule - 3 pcs .;
· Achat de gâteaux feuilletés - 6 pcs.
Cuisine étape par étape:
1. Lavez les carottes, épluchez-les. Moudre avec une râpe grossière.
2. Faites bouillir les œufs de poule dans de l'eau salée. refroidir sous l'eau froide. Peel. Hacher grossièrement avec un couteau.
3. Ajouter la mayonnaise dans un bol de carottes râpées. Mélangez bien. Ajouter l'ail transformé et haché dans un bol.
4. Ouvrez les boîtes de conserve de poisson. Mettez avec le liquide dans un bol. broyer avec une fourchette.
5. Ensuite est l'assemblage du gâteau.
6. Sur le premier gâteau, la mayonnaise est étalée uniformément.
7. Une mince couche de poisson fourrée est déposée sur une couche de mayonnaise.
8. Le prochain gâteau est disposé sur le dessus.
9. Une couche de carottes râpées avec de la mayonnaise est déposée. Ci-dessus est le troisième gâteau.
10. Le troisième gâteau doit être enduit de mayonnaise. Plus loin sur la surface, des œufs hachés. Le prochain gâteau est posé sur le dessus. La garniture de poisson est disposée dessus. Sur c'est le dernier gâteau.
11. De tous les côtés, graissez le gâteau avec du fromage cottage ou du fromage à la crème.
12. Le dernier, le plus petit gâteau, moudre en miettes. Saupoudrer le gâteau. Mettez au réfrigérateur. Le gâteau de poisson "Napoléon" est prêt.
Trucs et astuces
1. N'importe quel poisson est approprié pour faire un gâteau. Bien sûr, il est préférable d'utiliser du poisson plus gros. Mais, si vous prenez du poisson avec de la viande sèche au travail, ajoutez-y un peu d'huile. la garniture est plus juteuse.
2. Il est préférable d'utiliser du poisson blanc si vous n'utilisez pas d'aliments en conserve. Le poisson rouge est beaucoup plus sec, et en raison de ce goût de poisson dans le gâteau ne se fait pas sentir.
