Si vous aimez les légumes et aimez la viande, vous faites probablement souvent des ragoûts et de la viande pour eux - côtelettes, goulache, boulettes de viande, etc. Mais que se passe-t-il si vous combinez ces deux options? Ragoût de légumes avec de la viande, il est essayé plus d'une fois. Mais le ragoût de légumes aux boulettes de viande est quelque chose de nouveau et de très savoureux.
Il s'avère juteux, savoureux (enfin, ici, bien sûr), satisfaisant (ce qui ravira beaucoup les hommes) et beau! Nous allons faire cuire le ragoût dans une mijoteuse, donc notre participation à la cuisine est minimale.
Les boulettes de viande sont préparées à partir de tout type de viande hachée. Il n'y a que quelques nuances dans la cuisine. Il vaut mieux ne pas faire frire les boulettes de poulet au poulet, elles seront cuites pendant la cuisson. Mais le boeuf haché et le porc émincé révèlent mieux son goût après la torréfaction. Par conséquent, il est préférable de faire frire les boulettes de viande de ces types de viande hachée.
Il suffit de dire quelques mots sur un ensemble de légumes pour les ragoûts. Il y a déjà où aller pour un fantasme. Regardez dans vos poubelles et choisissez ce que vous aimez ou ce que vous avez maintenant. Nous allons prendre un ensemble standard - pommes de terre, carottes, oignons et chou. Ces légumes doivent tout simplement être dans le garde-manger de chaque femme au foyer, car c'est la base de nombreux plats. Mais en plus de ce doré, vous pouvez ajouter d’autres légumes - courgettes, tomates, courgettes, aubergines, chou-fleur, brocolis, etc.
Ingrédients
Pomme de terre - 6 pcs .;
Carottes - 1 pc .;
Oignon - 1 pc.
Chou - 1/2 tête de chou;
Huile végétale - 3 c. l.
Farce - 300 g;
Oeuf - 1 pc .;
Semka - 50 g;
Jus de tomate - 300 ml;
Saler et poivrer au goût;
Verts - facultatif.
Recette
Nous nettoyons l'oignon et les carottes et coupons en cubes. Versez un peu d'huile végétale dans le bol multicuiseur. Dans le panneau, sélectionnez le mode "Fry" ou "Baking". Faire sauter les légumes pendant 5-7 minutes.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Si les pommes de terre sont peu profondes et jeunes, vous pouvez simplement les laver et les mettre dans le bol multicuiseur. Frire pendant encore 5-7 minutes.
Préparez la viande hachée pour les boulettes de viande. Twist la viande deux fois à travers un hachoir à viande. Ajoutez l'oeuf et la semoule à la viande préparée. N'oubliez pas d'ajouter des épices - sel et poivre - c'est le minimum.
Rouler les boulettes de viande hachée et les faire frire séparément dans une poêle. Cela prend littéralement 5 minutes. Pour obtenir le feu maximal, il faut obtenir un peu de viande hachée.
Maintenant, ajoutez le chou et les boulettes de viande frites.
Ajouter le jus de tomate et les épices.
Sélectionnez le mode "Extinction", le temps de cuisson est de 30 minutes. Fermez le couvercle et profitez du reste. En fin de cuisson, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail et des herbes fraîches.
Le ragoût de légumes peut être servi immédiatement.
Portions par contenant - 6
Temps de cuisson - 40 min.
Pour 100 g:
Écureuils - 4.23
Graisses - 4.49
Glucides - 8.52
Kcal - 92,31
