La cuisson a fourni à notre attention une variété de salades de vitamines, qui sont capables, à un degré ou à un autre, de normaliser le niveau de vitamines dans notre corps. Les carences en vitamines se font surtout sentir au printemps, alors qu’il reste encore peu de légumes et de fruits frais sur les étagères et que leurs réserves dans notre corps s’épuisent déjà. Les premiers signes d’une telle carence se reflètent dans la pâleur de la peau. Lors du peignage des cheveux, vous commencez à remarquer que chaque fois que de plus en plus de cheveux restent sur le peigne, etc. Pour maintenir le niveau de vitamines dans le corps, il est recommandé de manger des salades de vitamines pendant l’hiver dont une salade de carottes et de pommes.
Ces deux produits sont disponibles tout l’hiver pour vous permettre de cuisiner régulièrement des salades. Si vous ajoutez divers ingrédients supplémentaires à ces vitamines et les remplissez de pansements et de sauces différents, vous pouvez obtenir de nouveaux résultats à chaque fois. Ceci est particulièrement important pour les enfants, qui très vite tout devient ennuyeux. Essayons de travailler sur des recettes et de choisir des options intéressantes pour votre menu.
Recette 1. Salade de carottes et pommes
Ingrédients requis:
- carotte - 3 pièces;
- Pomme aigre-douce - 1 pc.
- raisins secs - 150 g;
- crème sure - 4 c. et sucre granulé - 1 c.
Méthode de préparation:
Tout d'abord, nous devons verser de l'eau bouillante sur les raisins secs et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes afin qu'elle soit bien gonflée et ramollie. Le temps est écoulé, vous devez donc drainer un peu d'eau, rincer les raisins secs à l'eau claire et les sécher à l'aide d'une serviette.
Épluchez les carottes et une grosse pomme aigre-douce. Râpez-les et combinez-les avec des raisins secs. Mettez-le dans un bol, saupoudrez de sucre et versez la crème sure. Bien mélanger, mettre dans un saladier et se servir.
Recette 2. Salade de carottes et pommes
Ingrédients requis:
- carottes - 300 g;
- pomme - 300 g;
- jus de citron - 2 c.
- Une pincée de sel, une cuillère à café de sucre cristallisé et de crème sure - 100 g
Méthode de préparation:
La salade est cuite très simplement et en quelques minutes, une délicieuse salade de vitamines fera étalage de votre table. Pelez les carottes et les pommes de la peau et frottez-les sur une râpe grossière. Ajouter le sucre et mélanger. Vous pouvez même mélanger vos mains, en pressant un peu leur jus. Versez du jus de citron ou du citron vert dans la salade, ajoutez une pincée de sel et remplissez-le de crème sure. Nous allons déposer une telle salade dans un saladier et l'essayer - savoureuse, tendre et agréable.
Recette 3. Salade de carottes et pommes
Ingrédients requis:
- carotte - 300 g;
- pommes - 100 g;
- radis - 100 g;
- jus d'orange - 1-2 cuillères à soupe l.
- sucre glace - 1 c. à thé;
- Cannelle et gingembre - au goût.
Méthode de préparation:
Peler les pommes et les carottes avec un coupe-légumes. Rappelez-vous que la plupart des vitamines sont directement sous la peau, essayez donc de brosser le plus finement possible. Si vous avez une jeune carotte, il est préférable de ne pas la nettoyer du tout, mais de bien la laver avec un pinceau et de l'appliquer à la salade sous cette forme. Nous avons donc soigneusement frotté les ingrédients nettoyés sur une râpe. Ajoutez-y un peu de cannelle et de gingembre râpé, du sucre en poudre et versez le jus d'orange. Mélangez, laissez la salade pendant 10-15 minutes et nous pouvons commencer le repas immédiatement.
Recette 4. Salade de carottes et pommes
Ingrédients requis:
- pommes - 100 g;
- carottes - 200 g;
- bananes - 100 g;
- oranges - 100 g;
- son de blé - 2 cuillères à soupe l.
- noix - 50 g;
- raisins secs - 50 g;
- miel liquide naturel - 1 c. ou une cuillère de sucre en poudre.
Méthode de préparation:
Épluchez les pommes et les carottes. Retirez le zeste d'orange, retirez le film blanc, retirez la peau de la banane. Raisin verser de l'eau bouillante et mettre de côté pendant 10-15 minutes. Alors que nos raisins vont gonfler, nous frottons les carottes sur une râpe fine. Pommes, banane et orange pelée coupées en cubes. Broyer le noyau de noix. Égouttez l'eau dans laquelle nous avons trempé les raisins secs et lavez-la à l'eau claire. Sur demande, les raisins secs peuvent être un peu hachés, mais pas nécessairement. Maintenant, nous mélangeons soigneusement tous les ingrédients, ajoutons du miel ou du sucre en poudre à la salade et du son de blé. Remuez à nouveau, couvrez les plats avec un film et laissez la salade de côté pendant une demi-heure. Si après cette période, vous remarquez que vous avez une salade plutôt sèche (cela dépend du niveau de jus de carotte et de pomme), vous pouvez ajouter du jus d'orange à la salade.
Recette 5. Salade de carottes et pommes - Salade de cocktails originale
Ingrédients requis:
- pommes - 3 pièces;
- bébé carotte - 400 g;
- jeune racine de céleri - 300 g;
- chaux - 0,5 pce;
- orange - 1 pc;
- Noix de cajou - 30 g;
- raisins secs - 30 g;
- Cannelle - à goûter.
Méthode de préparation:
Nous devons d’abord bien préparer les ingrédients. Il y a plusieurs options ici. Ils peuvent être bouillis, cuits au four ou utilisés crus. Nous vous offrons l'option suivante. Nous nettoyons les fruits et les légumes selon la recette. Ragoût de carottes et de céleri. Les pommes (2 morceaux) sont envoyées au four et cuites au four. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs, hachez les noix de cajou sans les faire frire. Enlevez l'orange du zeste et faites-la frire avec la troisième pomme. Presser le jus de la moitié du citron vert.
Lorsque nos légumes et nos fruits sont prêts, nous les refroidirons, les réduirons en purée séparément et commencerons à disposer les assiettes dans l'ordre suivant:
Mettez une partie de la carotte dans une assiette, une autre partie du céleri, le troisième céleri avec des pommes et le quatrième céleri avec des pommes et des carottes.
Maintenant, nous versons chaque partie avec du jus de citron vert.
La purée d'orange ajouter à toutes les parties sauf les carottes.
Les noix de cajou et les raisins secs sont ajoutés à toutes les parties, sauf les carottes avec le céleri.
Dans chaque partie, ajoutez un peu de cannelle moulue.
Nous avons préparé les ingrédients et pouvons maintenant disposer notre cocktail sur des couches de kremenkam. Ainsi, la première couche est le céleri avec des pommes, des noix et des raisins secs. Ensuite - céleri avec carotte de pomme, noix et raisins secs. Après cela, il y a une fine couche de carotte, et la couche supérieure du bol sera composée de céleri avec carotte, c'est-à-dire d'un côté la carotte et de l'autre le céleri. Il s'avère que le look original. Décorer chaque bol de glace avec des tranches de citron vert, orange et pommes.
Une telle salade - un cocktail de plaisir est mangé non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants. Bonne et bonne santé à tous.
Salade de carottes et pommes - secrets et astuces des meilleurs chefs
- Une salade de carottes et de pommes doit être préparée juste avant l'utilisation pendant quelques minutes. Gardez cette salade n'est pas recommandée dans le réfrigérateur.
- Lorsque vous nettoyez la peau des fruits et des légumes, essayez d’enlever de fines couches. N'oubliez pas que de nombreuses vitamines utiles se trouvent juste sous la peau.
