Sprats Sandwiches - Principes généraux de cuisson
Malgré la simplicité de la préparation, les sandwichs au sprat ont longtemps été les vacances préférées et les plats habituels de la majorité de nos compatriotes. Ce n'est pas accidentel - la combinaison de poisson et de beurre gras est très savoureuse. Certes, les sprats en conserve ont une prise. Le fait est que tous les fabricants ne préparent pas les aliments en conserve dans le respect de toutes les règles et utilisent souvent du poisson contenant de l'huile pour la deuxième fois. Le fait bien connu que le beurre grillé est l’un des agents cancérigènes les plus dangereux, ce qui conduit au développement et à l’apparition de tumeurs malignes et rend donc ce type de nourriture en boîte est tout simplement dangereux. Pour éviter d'acheter un mauvais produit, n'achetez pas les produits en conserve les moins chers. Bien sûr, en achetant des sprats coûteux, vous n'êtes pas assuré contre le danger d'acheter un produit de mauvaise qualité. La meilleure option consiste donc à acheter des conserves dans la catégorie de prix moyen.
Sandwiches aux sprats - préparer des plats et des plats
Le pain simple pour les sandwichs aux sprats n'est pas approprié - il est très grossier. Il est préférable d’utiliser un pain de ville ou de pain à la moutarde. Ces produits à base de farine sont préparés avec l'addition de lait et ont donc une couleur blanche agréable et une saveur plus subtile.
Bien entendu, la composition essentielle des sandwichs au sprat est le beurre. Mais ce n’est pas la règle: l’huile peut être remplacée par n’importe quelle dispersion. Expérimentez avec du fromage pâteux fondu ou avec du beurre de caviar. Cette huile est ce dont vous avez besoin pour les sandwichs aux sprats. Puisqu'il est préparé avec l'ajout de caviar de variétés de poisson bon marché, il a une saveur de poisson terne qui accentuera avec succès le goût des sprats.
Pour diversifier l'apparence et le goût des sandwichs, vous pouvez utiliser des tranches de légumes, du fromage, des légumes verts.
Recettes Sandwichs Sprats:
Recette 1: Sandwichs Sprat
Préparez les sandwichs traditionnels aux sprats avec du beurre inhabituel, que nous préparerons nous-mêmes. Les Français appellent ce beurre "vert" et le badigeonnent de pain juste pour obtenir un délicieux en-cas au petit-déjeuner. Vous aurez besoin d'ail, d'aneth et de basilic vert.
Ingrédients requis:
- Rouleau de ville
- Peut sprat
- ½ pack de beurre
- Ail 4 branches
- À l'aneth
- Basilic
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Méthode de préparation:
- Tout d'abord, préparez l'huile. Une heure avant la cuisson, sortez-le du réfrigérateur pour le ramollir.
- Les légumes et l'ail doivent être réduits en une masse fine. Pour ce faire, les dents d'ail passent dans une presse, coupez les verts très finement. Incorporer l'ail, l'aneth, le basilic et l'huile d'olive dans le beurre - il est préférable de faire cette étape dans un bol profond. Vous pouvez également ajouter du persil, de la coriandre ou d’autres légumes préférés. Le pétrole aura une teinte de gaz agréable verdâtre. Après cela, mettez-le au congélateur pendant 15-20 minutes.
- Tranchez le pain de mie de sprats en fines tranches.
- Graisser chaque morceau de pain avec de l'huile légèrement congelée.
- Ouvrez un bocal de sprats et mettez 2-3 poissons sur une tranche avec de l'huile verte. Bon appétit!
Recette 2: Sandwichs Sprats et Fromage
Un fait bien connu que poisson et fromage se marient parfaitement Préparez des sandwichs aux sprats avec de la feta. Ce type de fromage a une structure délicate et il n'est donc pas difficile de l'étaler sur un pain.
Ingrédients requis:
- Rouleau de ville
- Sprat - 1 en conserve
- Fromage Feta 200 grammes
- Aneth frais
Méthode de préparation:
- Rouleau de sandwich coupé en tranches d'épaisseur moyenne.
- Graisser chaque morceau de pain avec du fromage féta.
- Ouvrez la nourriture en conserve. Mettez 2-3 poissons sur chaque morceau de pain.
- Lavez l'aneth frais et hachez-le finement. Saupoudrer les verts avec des sandwichs.
Recette 3: Sandwichs Sprats et concombres
Autre variante de sandwichs au fromage et aux sprats, nous prenons cette fois du fromage fondu dans les pâtes. Cela peut être "Viola", "Ambre" ou tout autre fromage à la crème.
Ingrédients requis:
- Rouleau de ville
- Sprat - 1 en conserve
- Pâte de fromage fondu 1 pot (100 grammes)
- Concombre 2 pièces
Méthode de préparation:
- Pain sandwich coupé en tranches.
- Chaque tranche de pain tartinée de fromage fondu.
- Ouvrez les conserves de sprats. Mettez 2-3 poissons sur le fromage.
- Retirez la pelure du concombre et coupez-la en tranches plus fines. Placez le concombre sur le poisson et fixez-le avec une brochette. Les sandwichs sont prêts!
Sprats Sandwiches - secrets et conseils des meilleurs chefs
Avec quels légumes les légumes se combinent-ils? Vous ne regretterez pas si, pour les sandwichs, vous prenez des tranches de tomates, du poivron, des olives vertes, de la laitue.
Si vous servez des sandwichs avec des chèvres sur la table des fêtes, vous pouvez "attacher" avec une brochette une olive verte ou une tranche de fromage à pâte dure.
Les sandwichs avec des sprats au four ou au micro-ondes sont très inhabituels. Pour les cuire sous cette forme, il suffit de trancher légèrement un morceau de pain, mais de verser du fromage à pâte dure râpé sur le poisson. Cuire au four de tels sandwiches ont besoin d'environ 3-4 minutes.
Le pain blanc pour les sandwichs avec des sprats n'est pas très approprié, mais Borodinsky est ce qu'il vous faut. Saupoudrer de tels sandwiches avec des oignons verts tranchés.
Un autre supplément assez inhabituel et épicé aux sandwichs au sprat sera un œuf à la coque. Pour ce faire, coupez-le en fines tranches, mettez-le sur le beurre et placez des sprats sur l'œuf.
