Nutrition séparée - description et principes généraux
La nutrition séparée est une philosophie entière, pas seulement un régime. En mangeant séparément même quelques semaines, vous pouvez sentir la différence. Aucun des systèmes et théories existants en matière d'alimentation saine n'a suscité autant de controverse et de controverse que le fait de manger séparément. Quel est exactement l'effet de la nutrition séparée sur le corps? Quoi de plus - avantages ou inconvénients? Les scientifiques ne peuvent pas répondre sans ambiguïté à cette question.
La nutrition séparée est basée sur l'idée de compatibilité et d'incompatibilité de certains produits, ainsi que sur les dangers liés à l'utilisation de certaines combinaisons de produits. Selon les partisans de la nutrition séparée, si des produits incompatibles entrent simultanément dans l'estomac, leur digestion sera assez difficile. Comme vous le savez, par la suite, des aliments mal digérés se déposent dans le corps sous forme de graisses et de scories. Cela s'explique très simplement par le fait que pour la décomposition des glucides, un environnement alcalin est nécessaire, tandis que les protéines nécessitent un environnement acide. Les conditions de digestion de différents types de produits sont également différentes.
Les fondateurs des approches actuelles en matière de nutrition séparée sont considérés comme U.G. Hay et G. Shelton, mais à bien des égards, leurs recommandations ne correspondent pas.
Haye Repas Séparé
Cette approche est basée sur l'incompatibilité des protéines et des glucides, stipulant que les protéines ont besoin d'un environnement acide et que les glucides sont alcalins. Ainsi, Haye a sous-estimé les capacités universelles du système digestif. Il a recommandé d'augmenter la consommation d'aliments augmentant l'acidité du sang (lait, fruits, légumes). À son avis, leur quantité devrait correspondre à 4 fois la masse de la nourriture augmentant l’acidité du suc gastrique (protéines animales, agrumes, noix, tous les glucides). Ces proportions correspondent aux proportions de composants alcalins et acides dans les fluides corporels. Mais Haye a ignoré le fait que l’organisme a son propre système de réglementation.
Les règles de base de la nutrition selon la théorie de Hay
Les glucides ne doivent pas être consommés avec des protéines, ni avec des fruits acides. La base de la nutrition est constituée de légumes, de fruits et de salades. Les graisses, les glucides et les protéines ne doivent être consommés qu'en petites quantités. Les aliments raffinés, tels que les saucisses et les saucisses, devraient généralement être exclus. Entre les repas de différents types d'aliments doit être un intervalle d'au moins 4-5 heures. Les aliments riches en protéines comprennent les abats, les œufs, les légumineuses, le poisson, les noix, la viande, les aliments faibles en gras, etc., parmi lesquels les céréales, les pommes de terre, le pain, le sucre, la farine, les pâtes, etc.
Un groupe séparé est constitué de produits «neutres». Ce sont toutes les graisses animales, crème sure, fromage, fromage cottage, légumes verts, beurre, crème, fruits et légumes, fruits secs. Les aliments «neutres» se distinguent par le fait qu’ils sont compatibles avec les aliments riches en protéines et riches en glucides. Il est recommandé que plus de la moitié de l'alimentation quotidienne soit constituée de légumes et de fruits.
Comment les repas Shelton sont-ils organisés?
Il est interdit de manger des glucides et des aliments acides en même temps, ainsi que des protéines concentrées et des glucides concentrés. Cela signifie que les noix, les œufs, la viande, le fromage et les autres aliments protéinés ne peuvent pas être consommés simultanément avec les céréales, le pain, les fruits sucrés et les gâteaux. De plus, il est interdit de manger deux protéines concentrées en même temps. Les protéines de différentes compositions nécessitent différents sucs digestifs, ainsi que leurs différentes concentrations. Ne pas manger de graisses avec des protéines.
La crème sure, la crème, les légumes et le beurre ne doivent pas être combinés avec des œufs, de la viande, des noix, du fromage et d'autres protéines. Avec ces combinaisons, les graisses inhibent la sécrétion du suc gastrique. Vous ne pouvez pas manger des fruits acides et des protéines en même temps. L'amidon et le sucre devraient également être divisés en différentes réceptions et un seul amidon concentré devrait être consommé à la fois.
Sinon, l'un des amidons ne sera pas en mesure de digérer et restera dans l'estomac car une charge qui retarde l'absorption d'autres aliments peut provoquer une fermentation et une augmentation de l'acidité. Tout type de melon doit toujours être consommé séparément de tout autre aliment. Le lait doit être jeté ou consommé séparément. La graisse contenue dans le lait ne permet pas au suc gastrique de se distinguer pendant un certain temps. Le lait est absorbé dans le duodénum et non dans l'estomac, ce qui nuit à l'absorption d'autres aliments.
Nutrition séparée - Exemples de régime
Pour le petit-déjeuner, vous devez choisir un élément: une salade de fruits aigres ou aigres, quelques morceaux de melon, du porridge à l’eau, des œufs à la coque, des œufs au plat avec des légumes verts.
Pour le déjeuner: salade (légumes verts, tomates, concombres) avec des protéines (poitrine de poulet, poisson) ou des plats à base de glucides (pommes de terre, riz, pâtes). Au lieu de la salade, vous pouvez utiliser des légumes frits dans de l'huile, alors seuls les féculents devraient être le plat principal.
Pour le dîner: vous devez choisir l'option de déjeuner opposée. S'il y avait des écureuils pour le déjeuner, alors des glucides pour le dîner et vice versa. Si l'objectif de la nutrition séparée est de perdre du poids, vous devez choisir des aliments moins caloriques et plus légers.
Avantages de pouvoir séparé
Une nutrition séparée aide à éliminer l'arthrite et les maladies gastro-intestinales, à prévenir les maux d'estomac et à avoir un effet bénéfique dans le traitement des allergies et de l'asthme. Grâce à cette nutrition, le corps est nettoyé, ce qui stimule la perte de poids. Cela réduit les risques pour la santé associés à l'obésité, aide à prévenir l'apparition du diabète sucré, des maladies coronariennes, des calculs biliaires.
Un avantage incontestable est la consommation accrue de fruits et de légumes. Un grand nombre de ces produits signifie que le corps est saturé d'un grand nombre de vitamines, fibres et minéraux. Refuser le sucre et l'amidon a un effet positif sur le corps dans son ensemble et contribue également à réduire le volume des hanches et de la taille. En outre, le régime alimentaire augmente la quantité de céréales, source de vitamines et de nutriments essentiels.
Contre de pouvoir séparé
Les opposants à ce système énergétique estiment que de nombreuses erreurs ont été commises lors de sa création. Tout d'abord, l'universalité du système digestif n'a pas été prise en compte. Au cours d'un repas, le corps produit à la fois des enzymes alcalines et de l'acide chlorhydrique. Avec un système d'alimentation séparé, la plupart de ces substances disparaissent tout simplement. Cela peut entraîner des problèmes d'estomac. Les gens qui sont habitués à manger séparément, avec le temps, perdent l’opportunité de digérer les aliments mélangés.
La théorie de la consommation isolée de protéines et de glucides est en pratique assez difficile à mettre en œuvre, car la plupart des produits contiennent les deux en même temps. Par exemple, les pommes de terre, considérées comme des glucides purs, contiennent des protéines végétales et la viande, du glycogène, c'est-à-dire de l'amidon d'origine animale. Par conséquent, y a-t-il un intérêt à séparer ces produits, un point discutable. De plus, manger séparément peut causer la dépression et la dépression. La bonne humeur dépend du contenu des hormones dopamine et sérotonine, appelées "hormones du bonheur".
Les scientifiques affirment que la synthèse de ces substances ne se produit que lors de l'ingestion simultanée de protéines et de glucides dans le corps. Ceci explique la baisse d'humeur chez les partisans de la nutrition séparée. Cependant, le fait que ce système aide à perdre du poids est reconnu même par ses adversaires. Les sceptiques affirment que les réserves de graisse ne sont pas du tout réduites du fait de la séparation des aliments, mais de l'augmentation du nombre de légumes frais dans l'alimentation. Les légumes sont riches en fibres et hypocaloriques, ils procurent une sensation de satiété, nettoient le corps des toxines et abaissent le cholestérol.
Nutrition séparée - Conseils utiles
Si votre objectif est de perdre du poids à l'aide d'une nutrition séparée, les nutritionnistes vous recommandent de prendre le petit-déjeuner. Le petit-déjeuner fournit non seulement de l'énergie pendant toute la journée, mais aide également à éliminer le poids indésirable. Lors de la composition du menu, vous devez prévoir environ 30 à 40% de l’alimentation totale pour les repas du matin. Il est conseillé de prendre le petit déjeuner le plus tôt possible afin de démarrer le métabolisme plus rapidement.
Si vous sautez le petit-déjeuner, le corps sera à l’abri de la faim, accumulant une partie du repas quotidien. Le matin, il est préférable de consommer des aliments tels que des fruits frais en conserve, des salades vitaminées, des céréales avec du miel, des noix et des fruits secs, du fromage cottage, diverses céréales, des yaourts et autres produits laitiers, ainsi que des omelettes dans lesquelles vous pouvez ajouter du fromage, du jambon, des légumes et des légumes.
Tableau de compatibilité du produit
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