Régime alimentaire pour le diabète de type 2 - description détaillée, conseils utiles, exemples de régimes

Régime alimentaire pour le diabète de type 2 - description et principes généraux

La nécessité d'un régime alimentaire spécial pour les diabétiques a commencé à parler dès 1796. L'accent est mis sur le remplacement des glucides par des graisses. Ceci est réalisé en réduisant le taux de glucose dans le sang, augmente également la sensibilité des tissus à l'action de l'insuline. En outre, en combinaison avec un régime alimentaire, les médecins recommandent le recours à l'activité physique. On a appris à déterminer le niveau de sucre dans les urines après 1841 et, dès 1921, la première insuline était obtenue.

Le diabète sucré de type 2 est une maladie chronique qui nécessite le respect constant de nombreuses règles. La nutrition est peut-être le domaine le plus important. La maladie elle-même est directement liée au métabolisme. Les cellules tissulaires ont une sensibilité réduite à l'insuline et ne peuvent donc pas remplir pleinement ses fonctions. Le corps a besoin d'une quantité accrue d'insuline et le pancréas n'est pas en mesure de la fournir. Les patients ont besoin d'un régime alimentaire pour normaliser leurs taux de glycémie. C'est la première étape de la prévention de l'obésité et de la suralimentation, lorsque le corps commence à "extraire" de l'énergie en utilisant d'autres sources - des cellules adipeuses conservées.

En cas de diabète sucré de type 2, le régime devient un mode de nutrition permanent, en tenant compte du régime et des caractéristiques du corps. Par conséquent, nous devons nous efforcer de trouver les plats qui contribuent à la normalisation de la glycémie, mais qui seront en même temps savoureux et variés. Le nombre de calories doit être réduit à 1000-1200 pour les femmes et à 1200-1600 kcal pour les hommes. En raison de la réduction dans le corps des substances qui contribuent à la production d'énergie pour la vie, une personne perd du poids.

Régime alimentaire pour le diabète de type 2 - quels aliments puis-je manger?

Dans le régime alimentaire doivent être présentés des produits qui contiennent beaucoup de fibres végétales, et surtout de l’eau. La première catégorie de produits est utilisée en quantité illimitée. Les légumes, particulièrement crus, peuvent être utilisés sans restrictions, à l'exception des pommes de terre. Ce sont les carottes, les betteraves, toutes sortes de choux, les navets, les radis, les concombres, les tomates, une grande quantité de légumes verts.

La première catégorie de produits comprend également les champignons, les boissons édulcorantes, le thé et le café sans sucre. Les boissons non caloriques doivent être préparées avec des succédanés du sucre non caloriques (stavioside saccharine, aspartame, cyclamate). Non seulement ils n'augmentent pas le taux de sucre dans le sang, mais ils contribuent également à la conservation du poids normal. Les patients qui ont beaucoup de kilos en trop doivent se rappeler que les substituts de sucre hypercalorique sont tout simplement contre-indiqués pour eux.

Seules les variétés à faible teneur en matière grasse sont sélectionnées à partir de viande et les produits laitiers doivent être traités de la même manière. Ceci est la catégorie 2 des produits, ils peuvent être consommés en quantités limitées. Ils comprennent également les céréales, le fromage faible en gras (moins de 30%), les légumineuses (pois, haricots) et le pain.

Régime alimentaire pour le diabète de type 2 - quels aliments ne doivent pas être consommés

Absolument nécessaire pour limiter l'utilisation d'aliments riches en calories, ainsi que ceux qui augmentent le taux de sucre dans le sang. Ce beurre à haute teneur en calories (y compris les légumes), la mayonnaise, les graisses animales et végétales, la margarine, les fromages à forte teneur en matières grasses, la crème sure, la crème et le fromage cottage, les graines et les noix, les produits et sous-produits fumés.

Augmentez la glycémie: sucre, crème glacée, pâtisseries, muffins, confitures, miel, chocolat, jus de fruits et boissons non alcoolisées, fruits secs, kvas. Les produits exclus entrent complètement dans 3 catégories de nutrition.
Les boissons alcoolisées devraient être limitées, principalement parce qu'elles sont une source de calories "nues". De plus, l'alcool peut provoquer un état hypoglycémique dangereux pour le corps.

Diabète de type 2 - exemples de menus

En cas de diabète, vous pouvez mener une vie normale en reconstruisant votre alimentation. Beaucoup de femmes et de personnes ne souffrant pas de cette maladie sont contraintes de contrôler leur poids à l'aide de divers régimes, du moins pour suivre leur apparence. Le principe de base est la nutrition fractionnée.

Exemple de menu pour le diabète de type 2

Lors de la description des plats, le pourcentage de calories quotidiennes est indiqué.

Petit-déjeuner: faites cuire la bouillie d'avoine (meilleur ensemble, mais l'avoine convient également). Vous pouvez également faire cuire la bouillie de sarrasin. Le premier repas est très tôt, par exemple à 7 heures du matin (25%).
2 petits-déjeuners: deux heures après le petit-déjeuner, vous pouvez manger 100 grammes de fromage cottage faible en gras et non sucré, cuit il y a un à deux jours au maximum - (15%).
Déjeuner: côtelettes de poulet, ragoût de légumes à l'eau, vinaigrette - (30%).
Heure du thé (3 heures après le déjeuner): fruits - (10%).
Dîner (5 heures avant le coucher), faites bouillir ou faites mijoter le poisson avec des légumes. Une autre option est les oeufs brouillés. (20%)
Une heure ou deux avant le coucher - lait ou kéfir, 1 tasse (compris dans le nombre total de calories).

Régime alimentaire pour le diabète de type 2 - Trucs et astuces

Beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer leur vie sans sucreries - les diabétiques peuvent utiliser des substituts du sucre. Le sorbitol, le xylitol et le fructose étant considérés comme caloriques, il convient de les prendre en compte lors du calcul des calories. Aspartame (NutraSvit, mon cœur), cyclamate et saccharine - non calorique. Ils ne peuvent pas bouillir, sinon il y a de l'amertume. L'acésulfame de potassium appartient également à ce type. Lorsque vous choisissez un médicament approprié, assurez-vous de consulter votre médecin afin qu’il n’y ait pas de contre-indications.

Les drogues les plus douces:
- SAKHARIN - le substitut le plus sucré - 375 fois plus sucré que le sucre. Les reins participent activement à son traitement et à sa production. Par conséquent, dans les maladies des reins et du foie, il ne peut pas être utilisé. Vous ne pouvez pas consommer plus de 1-1,5 par jour par jour.
- ASPARTAM - 200 fois plus sucré que le sucre. Il ne peut pas être pris chez les patients atteints de phénylcétonurie (maladie héréditaire grave conduisant au développement mental).
Dose - 1-2 comprimés par jour.
- ACESULFAM KALIUM (ACE-K, SWEET-1) (plus sucrant que le sucre 200 fois, prendre 1,15 comprimé par jour). La réception est limitée en cas d’insuffisance rénale et de maladies pour lesquelles le potassium est contre-indiqué.

D'autres médicaments sont également disponibles:
- SORBIT - utilisé 20-30 grammes par jour, il aide à augmenter le métabolisme.
- FRUCTOSE - à base de raisin, comparé au sucre, le fructose est 2 fois plus sucré (pas plus de 30 grammes par jour).
- XYLITE - est obtenu à partir d’épis de maïs (tiges). Il est absorbé sans insuline. Avec son utilisation, la digestion des aliments ralentit, ce qui vous permet de réduire la quantité de nourriture. La quantité recommandée ne dépasse pas 30 grammes par jour.