Qui n'est pas familier avec la baie sombre parfumée, soigneusement cultivée sur des parcelles personnelles par des mains féminines?
Le cassis est la reine en termes de vitamines et de nutriments.
En outre, non seulement les baies sont utiles, mais également les feuilles, les bourgeons, les brindilles d’arbustes à feuilles caduques de la famille des groseilles à maquereau.
Cassis - bienfaits pour le corps
Les fruits sphériques ou oblongs du cassis sont appréciés non seulement pour leur goût, mais également pour leurs propriétés cicatrisantes.
Les baies de la plante contiennent tous les oligo-éléments nécessaires au corps humain: calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, zinc, etc. Il est intéressant de noter que la teneur en potassium du cassis est de 322 mg pour 100 g de produit. En outre, la baie parfumée est riche en protéines, lipides, glucides. Il y a de l'eau dedans.
100 g des fruits les plus délicieux de la plante donnent 63 kcal à une personne.
Tout le monde a entendu parler des vitamines de cassis. C, A, P, ainsi que des vitamines B - c'est le composant principal du produit.
En plus de ce qui précède, la baie contient des acides organiques, des sucres, des glycosides, des flavonoïdes, des tanins et des substances azotées, de la pectine, des huiles essentielles volatiles.
Feuilles utiles, boutons et fleurs de la plante. Le composant principal du cassis est l'acide ascorbique, qui se trouve dans toutes les parties de la plante et stimule naturellement le système immunitaire humain.
Les propriétés curatives du cassis sont difficiles à surestimer. Elle:
• renforce les défenses de l'organisme
• agit comme tonique et vasodilatateur
• améliore le métabolisme
• favorise l'appétit
• agit en tant que médicament purifiant le sang, hématopoïétique et anti-inflammatoire
• réduit les taux élevés de sucre
• a un effet diurétique, diaphorétique
• traite la dermatite, la diathèse, les maladies des yeux, les scrofules, la diarrhée
• aide à traiter l'hypertension, les maux d'estomac, la toux, les maux de tête, l'insomnie et les douleurs articulaires
• soulage l'œdème
• est une source indispensable de vitamines
Prescriptions pour la préparation de médicaments:
1. le thé Il est préparé à partir des feuilles, des boutons et des baies d'une plante. Les proportions sont gratuites. Des feuilles de framboise, des airelles ou des églantines peuvent être ajoutées à la composition pour une plus grande efficacité. Une boisson de guérison est un véritable réservoir de nutriments. Les vitamines de cassis sont indispensables contre le rhume, le surmenage, les carences en vitamines et simplement à titre prophylactique.
2. Infusion pour stomatite. Une grande cuillerée de feuilles sèches broyées de la plante est versée avec un verre d'eau bouillante et maintenue pendant environ 30 minutes. Ensuite, utilisez (après avoir filtré) pour rincer la cavité buccale.
3. Infusion pour l'hypertension. Une infusion préparée de manière traditionnelle (une cuillère de matière première par verre d’eau bouillante) est consommée plusieurs fois par jour dans un demi-verre.
4. Infusion pour le traitement de problèmes gastro-intestinaux. Une cuillère à soupe de baies et de feuilles hachées est versée avec de l'eau bouillante (1 verre), insistée, filtrée et souvent bue pendant la journée.
5. Pour les douleurs articulaires, buvez une infusion chaude de feuilles de cassis (au moins 2 à 3 verres par jour).
6. Le cassis est utilisé dans la lutte contre l'excès de poids. L'infusion thérapeutique est préparée comme suit: mélangez une cuillerée de feuilles sèches d'une plante et de feuilles sèches de raisin (rouge). 2 grandes cuillères à soupe d'ortie sont ajoutées à la composition. Tous mélangent bien, versez de l'eau bouillante et insistez. Ajoutez ensuite le jus d'un demi citron fraîchement pressé. Boire toute la journée 1 verre avant de manger.
7. Infusion de cassis d'éruptions cutanées. Feuilles brassées et brindilles de cassis (300 g de matières premières pour 3 litres d’eau bouillante). On insiste sur la composition, on filtre, on verse dans un bain d'eau et on procède à l'eau pendant 15 minutes.
8. Pour réduire la tension artérielle, utilisez un mélange de purée de raisins de Corinthe et de sucre 1: 2. L'outil est une prévention savoureuse de l'athérosclérose.
9. Les masques anti-rides sont préparés à partir de cassis. Frottez un petit nombre de baies et combinez la bouillie de guérison avec du miel. Le masque est appliqué sur le visage pendant 15 minutes, après quoi il est lavé et lubrifié avec de la crème ou de la crème grasse.
Propriétés utiles du cassis - application en cuisine
Grâce aux avantages du cassis, chaque femme au foyer tente chaque année, en été, de se procurer une baie délicieuse. Les groseilles sont moulues avec du sucre, de la confiture, de la gelée, des fruits en compote sont bouillies, des feuilles en conserve.
Les fruits aigres-doux sont congelés et servent de garniture pour les tartes et les gâteaux. Les baies sont utilisées pour fabriquer une teinture ou une liqueur de guérison, qui sert non seulement de délicieuse boisson relaxante, mais également au traitement de la tuberculose, de l’anémie et de la diarrhée.
Préparez la teinture comme ceci: on verse les baies dans un bocal en verre (par tiers du volume), on ajoute deux feuilles odorantes de la plante, on les verse avec de l'alcool et on les ferme hermétiquement. En une semaine, le médicament est prêt! Il est filtré et consommé un peu avant les repas.
La coulée est préparée avec de la vodka. On écrase 200 g de fruits de cassis frais, on verse avec une bouteille de vodka, une pincée de sucre et un peu de zeste de citron ajouté (pour un meilleur goût). Insister sur le mélange dans un endroit sombre pendant 2-3 semaines. Puis filtré et consommé au besoin.
Cassis - contre-indications
Pour tous ses avantages, le produit n'est pas recommandé pour de tels maux:
• hépatite
• thrombophlébite
• ulcère de l'estomac et 12 ulcères duodénaux
• augmentation de l'acidité de l'estomac
Le mal du cassis est dans son utilisation excessive. Le produit contient de l'acide salicylique et n'est donc pas recommandé pour les estomacs malades.
De plus, une consommation abusive de baies peut (bien que rarement) provoquer une réaction allergique. Par conséquent, en mangeant du cassis, vous devez vous conformer à la mesure.
Le cassis n'est pas recommandé pendant la grossesse. Sur une petite poignée de baies, il n'y aura probablement aucun mal, mais si la future mère se laisse emporter par les fruits aromatiques, des conséquences négatives peuvent être attendues.
Enfin, la plante est contre-indiquée chez les personnes présentant une coagulabilité sanguine accrue.
L'utilisation de cassis - nous achetons le produit correctement
Le cassis apportera des avantages et non des dommages s'il est approché correctement et de manière responsable pour le récolter. Ainsi, les fruits sont mieux récoltés à maturité et de préférence sans pédoncule.
Séchez-les uniquement à l'ombre ou dans des fours spéciaux. Comment déterminer l'état de préparation des matières premières? Les baies doivent être friables et ne pas s'accumuler en une masse. Une odeur spécifique et un goût acidulé - une particularité du produit sec fini, capable de maintenir ses propriétés cicatrisantes pendant 2 ans.
Feuilles il est préférable de cueillir en juin-juillet. De plus, ceux qui sont situés dans la partie centrale de la pousse sont appropriés. La technologie de préparation des feuilles est simple: elles sont placées sur un chiffon ou du papier et séchées à l’ombre. Les propriétés curatives du produit sont maintenues tout au long de l'année.
Le rein enlevé en hiver ou au printemps. Pour commencer, les brindilles sont coupées et les reins sont déjà coupés. Les matières premières sont stockées congelées ou versées avec de l'alcool. La durée de vie est de 1 an.
Bien sûr, le cassis est extrêmement utile. Il convient au traitement de nombreux maux et pas seulement. Le cassis est un excellent agent immunostimulant prophylactique.
Cependant, ne le considérez pas comme une panacée pour toutes les maladies. Une consommation modérée avec une connaissance des contre-indications existantes du cassis ne peut qu'être bénéfique.
