Selon des scientifiques britanniques, la consommation de fraises et de bleuets toute l'année peut réduire le risque de crise cardiaque de plus de 30%, citant les résultats de leurs nombreuses années de recherche, suivies par des infirmières de différents hôpitaux en Angleterre.
Selon les experts, les baies comme principal moyen de prévenir les crises cardiaques sont l'abondance de flavonoïdes qu'elles contiennent - des composés antioxydants qui empêchent la formation de "bouchons" dans les artères, ainsi que la protection contre un large éventail d'autres maladies, notamment certains types de cancer, l'hypertension et même démence
Le nombre total de participants à l'étude était de 93 600 femmes âgées de 25 à 42 ans. Tous ont rempli des questionnaires spéciaux concernant leur nutrition et leur mode de vie, puis pendant plus de 18 ans, ils ont été supervisés par des experts qui ont consigné chaque cas de crise cardiaque chez les participants. Les principaux facteurs pris en compte lors de la synthèse sont l’âge, la pression artérielle, la quantité de café consommée, la présence de mauvaises habitudes, l’activité physique, le poids corporel et les antécédents familiaux de la maladie.
Les scientifiques, comparant les données du questionnaire à la santé des femmes qui les ont remplies, ont découvert que celles qui avaient mangé des fraises et des bleuets pendant plusieurs années au moins 3 fois par semaine avaient 32% moins de risques de subir une crise cardiaque. Même les femmes qui suivaient un régime riche en fruits et légumes, tout en évitant les fraises et les bleuets, étaient plus susceptibles d'avoir une crise cardiaque.
