Tout le monde n'aime pas la semoule. Mais personne ne peut refuser un morceau de la tarte. Surtout si la manne aux raisins secs! Recettes pour des pâtisseries simples mais savoureuses à partir des ingrédients les plus abordables.
Mannik aux raisins secs - principes généraux de préparation
Manka ne nécessite pas de préparation préalable. La croupe est utilisée sous forme sèche, la quantité est mesurée selon la recette et combinée avec le liquide. Utiliser principalement des produits laitiers. Dans la version maigre, les jus, les compotes, les décoctions sont utilisés pour la tarte. La semoule est toujours insistée pour gonfler avant d'ajouter le reste des ingrédients. Sinon, le gâteau ne sera pas si tendre et friable.
Quoi d'autre est ajouté:
• le sucre;
Œufs;
• les cultivateurs;
• farine.
Les raisins secs sont pondus à la fin. Alors qu'il y a beaucoup de raisins et qu'ils deviennent vraiment un remplissage du gâteau, le produit est trempé dans de l'eau chaude. Ne pas utiliser d'eau bouillante. Après gonflement, les raisins sont pressés. Si vous avez le temps, vous pouvez le sécher. Les Mannics sont cuits dans des mijoteuses et des fours. Cela prend généralement de 30 à 50 minutes, selon la recette. Dans une mijoteuse, faire une tarte prendra un cycle complet de 50 à 60 minutes.
Mannik avec des raisins secs sur le kéfir
Recette éprouvée de manne avec des raisins secs sur du kéfir ordinaire. La pâte pour une telle tarte peut être pétrie sur du yaourt, du lait aigre, du lait cuit au four fermenté, le résultat sera presque le même.
Les ingrédients
• un verre de semoule;
• un verre de kéfir;
• 80 g d'huile (fondue, refroidie);
• 100 g de sucre;
• raisins secs environ 70-90 g;
• 1 oeuf;
• une cuillère de sucre en poudre;
• boire de la soude 0,7 c.
Cuisson
1. Le kéfir ne doit pas être froid, mais la boisson ne doit pas être surchauffée pour ne pas être retournée. Il est préférable de le retirer du réfrigérateur à l’avance ou de le maintenir sur la batterie.
2. Versez également les raisins secs avec de l'eau tiède pour le faire gonfler.
3. Mélangez le kéfir avec des céréales et laissez reposer une demi-heure.
4. Battez l'oeuf avec du sucre, ajoutez-le à la manne.
5. Versez immédiatement du soda, vous n'avez pas besoin d'éteindre la poudre, l'acide de la boisson suffira.
6. Ajouter le beurre fondu et les raisins secs pressés dans l’eau. Pour la saveur, vous pouvez saupoudrer un demi-sac de vanille.
7. Mélangez la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et versez-la dans un moule ne dépassant pas 20 cm de diamètre.
8. Mettez la manne au four. Cuire à 190 heures environ 45 minutes. La masse devrait s'épaissir, le gâteau est recouvert d'un brun doré.
9. Mettez le gâteau dans un plat, laissez refroidir et décorez avec du sucre glace.
Mannik avec des raisins secs au lait
Une variante d'un magnifique gâteau aux raisins secs au lait. Outre la semoule, de la farine de blé est également ajoutée à la pâte.
Les ingrédients
• un verre de lait;
• 20 g d'huile;
• un verre de semoule;
• 15 g de ripper;
• vanille;
• un verre de sucre;
• 2 œufs;
• 0,5 tasse de farine;
• 60 g de raisins secs.
Cuisson
1. Lavez les raisins plusieurs fois et laissez-les gonfler dans de l’eau propre.
2. Connectez la semoule au lait, laissez-la un moment, une demi-heure suffit.
3. Lubrifiez généreusement le moule avec un morceau d'huile, saupoudrez de semoule sèche sur le dessus de manière à ce qu'un croquant apparaisse sur la tarte.
4. Les œufs doivent être cassés dans un bol pour être battus, ajoutez immédiatement le sucre. Plonger le mélangeur, battre pendant 5-7 minutes. La masse d'oeufs devrait devenir luxuriante, légère.
5. Dans la semoule gonflée, nous introduisons de la farine avec un cultivateur, des raisins secs pressés.
6. Garnir de la masse d'œufs battus. Prenez une spatule et remuez tout à la fois. Nous faisons des mouvements précis de bas en haut.
7. Nous transférons la pâte dans la forme que nous avions préparée précédemment. De même, vous pouvez utiliser une mijoteuse. Par conséquent, la pâte est déplacée dans le bol.
8. Mettez au four. Préparation du lait maniaque avec des raisins secs à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes. Dans une cocotte minute 50 minutes sur un mode de cuisson standard.
Mannik aux raisins secs et aux abricots secs (recette pour une mijoteuse et un four)
Une recette pour une manne étonnante avec des raisins secs et un merveilleux arôme d'abricot. Vous n'avez pas besoin d'attendre l'été pour cuisiner. Tout se passe parfaitement avec des abricots secs.
Les ingrédients
• 100 g d'huile;
• un verre de kéfir;
• 50 grammes d'abricots secs;
• 50 à 60 grammes de raisins secs;
•? Art. sucre
• 1 cuillère à café cultivateur;
• le sel;
• 1 oeuf;
• pour décorer la poudre.
Cuisson
1. Rincez les fruits secs, remplissez-les d'eau chaude. Réservez une quinzaine de minutes, peut-être plus.
2. Versez le kéfir dans un bol, ajoutez les céréales, remuez et oubliez le mélange pendant 15 minutes.
3. L'huile doit être fondue sur une cuisinière ou au micro-ondes, refroidir. Vous pouvez utiliser de la margarine de bonne qualité dans la pâte.
4. Ajoutez l'oeuf avec le sel, avec le sucre prescrit au kéfir gonflé, introduisez la levure et l'huile, mélangez.
5. Essorez les raisins secs de l'eau, ajoutez-les à la pâte.
6. Nous obtenons des abricots secs et pressons également. Couper les abricots secs en morceaux de la taille d'un zeste. Envoyé dans la pâte de semoule, remuer.
7. Versez dans un formulaire ou dans une multi-marmite, envoyez-le au four.
8. Un mannic d'abricot est préparé avec des raisins secs 40 minutes à une température de 180. Mais nous regardons la miette, percez le gâteau périodiquement et vérifiez.
Mannik avec des raisins secs et des graines de pavot à la crème sure
Une variante d'une manne incroyable avec des graines de pavot, des raisins secs à la crème sure. Pour le pétrissage, on utilise un mélange de farine et de semoule, ce qui fait que le gâteau ressemble à un biscuit. Il peut être utilisé pour une lubrification ultérieure avec une crème ou un revêtement avec un vernis.
Les ingrédients
• 250 ml de crème sure;
• 180 g de sucre;
• un verre de semoule et de farine;
• soda, vinaigre;
• 20 g de pavot;
• 50 g de raisins secs;
• 3 œufs.
Cuisson
1. Mélangez la semoule et la crème sure, ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre demi-granulé. Incorporer le mélange, laisser reposer.
2. Les protéines sont placées dans un grand bol propre et battu avec une pincée de sel jusqu'à obtention de la consistance désirée. Ensuite, nous commençons à introduire le sucre cristallisé en petites portions. Obtenez une masse blanche épaisse de gogol-nabab.
3. Ajouter les graines de pavot à un verre de farine, remuer. Verser les raisins secs lavés et séchés.
4. Versez le mélange de farine sur la semoule gonflée.
5. Garnir de la masse de protéines fouettée.
6. Nous commençons à remuer.
7. Éteignez 1 c. soda sans une colline de vinaigre. Vous pouvez prendre du jus de citron ou de l'acide dilué à la place. Verser dans la pâte en remuant.
8. Nous déplaçons la pâte de pavot dans la forme.
9. Envoyez le gâteau pour la cuisson. Pour la manne de pavot, cela prendra 35 à 40 minutes. La température est moyenne, environ 180-190 degrés.
Raisins secs aux agrumes
Pour une telle manne, le zeste et le jus de citron sont utilisés. Mais pareillement, vous pouvez prendre une orange, un pamplemousse. Le zeste convient non seulement frais, mais aussi séché.
Les ingrédients
• un verre de yaourt ou de kéfir;
• 100 g d'huile;
• 3 œufs;
• un verre de semoule;
• 0,5 tasse de farine;
• 0,5 tasse de raisins secs;
• 1 citron;
• 1 cuillère à café cultivateur (ou demi-soude).
Cuisson
1. Les agrumes doivent être lavés avec une brosse. Ensuite, nous prenons une râpe ordinaire et retirons délicatement le zeste du côté percé de petits trous. Couper les agrumes, presser le jus dans la moitié. La deuxième partie ne nous est pas utile.
2. Mélanger la semoule et le yogourt, laisser reposer.
3. Faites tremper les raisins secs si c'est sec. Si les raisins ne sont pas trop durs, alors vous pouvez simplement bien rincer, presser. Laisser sécher.
4. Ajouter le beurre fondu à la semoule, puis les œufs et le sucre, mélanger à la cuillère pendant une minute.
5. Combinez la farine avec le zeste et une petite pincée de petit sel.
6. Introduire le jus de citron puis la farine. Si au lieu de faire cuire un cultivateur, vous utilisez du soda, alors la poudre peut être éteinte avec du jus d'agrumes, ajoutez-la également à ce stade.
7. Versez les raisins préparés à l'avance.
8. Tous mélangent bien, déplacez la pâte de citron dans le moule.
9. Mettre au four, température 180.
Mannik avec des raisins secs et du fromage cottage
Une recette pour un gâteau sain avec de la semoule et des raisins secs. Prenez n'importe quel fromage cottage pour lui. Mais si le produit est humide, vous devrez peut-être ajouter de la farine.
Les ingrédients
• 100 g de crème sure;
• 200 g de semoule;
• 300 g de fromage cottage;
• 100 g de raisins secs;
• 1 cuillère à café cultivateur;
• 0,7 cuillère à soupe. sucre
• 3 œufs.
Cuisson
1. Moulez du fromage cottage ou interrompez-le avec un mélangeur.
2. Casser les œufs au caillé.
3. Versez immédiatement le sucre granulé et la semoule et ajoutez la crème sure. Mélangez la pâte. Nous jetons une petite pincée de sel.
4. Dans un autre bol, versez les raisins secs lavés avec de l'eau chaude.
5. Après 15 minutes, presser les raisins secs et les transférer dans la pâte.
6. Ajouter la levure chimique, mélanger.
7. Nous déplaçons la masse dans la forme. Cuisine du fromage cottage mannik 45-50 minutes à 180 degrés.
Carême maniaque avec raisins secs
Une variante de la manne maigre avec des raisins secs, qui plaira également aux végétariens. Pour la tarte, n'importe quel jus ou compote est utilisé, vous pouvez prendre de l'eau de miel.
Les ingrédients
• un verre de semoule;
• 40 g de raisins secs;
• 10 g de ripper;
• 0,5 tasse d'huile;
• sucre 2/3 tasse;
• un verre de compote ou de jus;
• 4-5 cuillères à soupe de farine.
Cuisson
1. Combinez la semoule avec le jus ou la compote, ajoutez immédiatement le sucre, les raisins secs lavés, remuez quelques minutes pour dissoudre. Versez l'huile.
2. Laissez la pâte pendant trente minutes.
3. Mélangez la farine avec un cultivateur. Ajoutez-y de la cannelle et de la vanille, si vous le souhaitez.
4. Verser le mélange de farine dans la pâte à semoule, remuer et transférer dans le plat à gâteau.
5. Nous envoyons au four. Nous cuisinons la maniaque maigre à 180. Laisser reposer pendant 15 minutes, puis transférer dans un plat, décorer.
Mannik avec des raisins secs - trucs et astuces utiles
• Mannik peut être transformé en un dessert merveilleux si vous utilisez un glaçage à la crème, coloré ou au chocolat pour la décoration.
• Vous pouvez ajouter du cacao à la pâte de manne. Le gâteau au chocolat avec des raisins secs semble inhabituel, mais il vous enchantera certainement avec son goût.
• Au lieu de raisins secs, vous pouvez ajouter d'autres fruits secs, fruits confits, noix à la pâte.
• Une partie du sucre dans la manne peut être remplacée par du miel. Dans ce cas, la tarte se révélera être exceptionnellement luxuriante et aérée, la miette sera brune. Le miel est particulièrement approprié dans les recettes maigres de mannins, ennoblit le goût de la cuisson, masque la rareté des ingrédients.
• Si de la farine est ajoutée à la pâte en plus de la semoule, il n'est pas nécessaire de prendre du blé. Vous pouvez verser un peu de maïs, de farine de sarrasin ou de gruau. La cuisson sera plus utile et le goût plus original.
