Pour être heureux, il suffit de manger sept portions de fruits et de légumes par jour. Le bonheur et la santé mentale sont totalement inhérents à ceux qui font cela.
Des chercheurs en économie et en santé publique du Royaume-Uni ont étudié les habitudes alimentaires de 80 000 personnes et ont constaté que le bien-être mental s’améliorait avec la quantité de fruits et de légumes consommés quotidiennement et atteignait sept portions par jour. Une portion devrait représenter environ 80 grammes de nourriture.
Actuellement, dans la plupart des pays occidentaux, il est conseillé aux personnes de consommer cinq portions de fruits et légumes par jour pour renforcer la santé du système cardiovasculaire et se protéger contre le cancer.
Selon cette étude, dont la publication est prévue dans la revue Social Indicators Research, au Royaume-Uni aujourd'hui, 25% de la population n'ajoute qu'une portion de fruits et légumes à son alimentation quotidienne, voire ne les consomme pas du tout. Et seulement 10% de la population britannique consomme actuellement le nombre magique de portions quotidiennes - sept ou plus.
L'étude n'a pas distingué les différents types de fruits et légumes.
"Les statistiques d'un potentiel aussi puissant pour les fruits et les légumes ont été une surprise", a déclaré la co-auteur Sarah Stuart-Brown, professeure à l'Université de Warwick. "Les chercheurs ignoraient généralement le régime alimentaire."
Ce sont des melons statistiques. Les scientifiques ont encore beaucoup à apprendre sur les relations de cause à effet et l'action des mécanismes possibles.
