Le concept de "normes nutritionnelles" existe depuis longtemps, cependant, les normes elles-mêmes changent constamment.
Alors, comment alors comprendre combien de fromage cottage un enfant peut-il avoir?
Quand commencer à l'introduire dans les aliments complémentaires et dans quelle mesure les enfants ne peuvent-ils pas être limités dans leur consommation de fromage cottage?
Normes de nutrition de l'Organisation mondiale de la santé: Quelle quantité de fromage cottage peut avoir un enfant avant un an et après?
Les instituts nutritionnels de l'Institut de nutrition supposent l'absence d'aliments complémentaires en tant que tels pendant jusqu'à 6 mois. À ce moment-là, le bébé ne mange que du lait maternel de la mère ou du lait maternisé adapté. À partir de l'âge de 6 mois, son corps peut déjà être préparé à la transition vers la nourriture «adulte».
En particulier, nous examinons les recommandations méthodologiques pour la Région européenne de l'OMS, en mettant un accent particulier sur les républiques de l'ex-Union soviétique «Alimentation et nutrition des nourrissons et des enfants en bas âge».
Selon ce schéma, il a été constaté qu’à partir de 6 mois, on peut donner aux enfants une petite quantité de fromage cottage dilué dans du kéfir. Le leurre devrait commencer par l'introduction du kéfir (pas plus de 3-4 cuillères à thé). Avec une réaction normale du corps à un nouveau produit dès le lendemain, vous pouvez augmenter la quantité de kéfir 2 fois et continuer à ajouter progressivement jusqu'à 150 ml. Une fois que l'enfant a commencé à manger 150 ml de kéfir, on peut y diluer 1 cuillère à café de fromage cottage, le lendemain, 2 cuillères à café, etc. jusqu'à 30 g par jour.
Reçu un repas complet (150 ml de kéfir + 30 g de fromage cottage) est stocké jusqu'à ce que l'enfant atteigne l'âge de 9 mois. À partir de 9 mois, vous pouvez augmenter la quantité de fromage cottage jusqu'à 50 g par jour. Cette quantité de fromage cottage contient les oligo-éléments nécessaires aux enfants de moins de 10 ans. À partir de 10 ans, le taux de consommation de fromage cottage passe à 70 g.
Une attention particulière doit être portée au fait que les enfants de moins de 3 ans sont invités à ne donner que du fromage cottage (à la maison) naturel ou du fromage cottage de la cuisine laitière. À ce stade, le corps des enfants est extrêmement sensible aux divers additifs utilisés dans les fromages cottage et peut réagir à l’apparition d’une réaction allergique aux composants qui constituent le fromage cottage.
Combien de fromage cottage un enfant peut-il avoir? Conseils pratiques pédiatriques
Si vous demandez au pédiatre local quelle quantité de fromage cottage peut être utilisé pour un enfant de moins d’un an, le médecin répondra bien sûr à la question, selon les recommandations de l’OMS. Cependant, l'introduction d'aliments complémentaires et l'organisation ultérieure de la nutrition de l'enfant présentent de nombreuses nuances. Il y a des enfants qui refusent catégoriquement de manger du fromage cottage ou qui, au contraire, l'aiment beaucoup et demandent plus que ce qui est prescrit dans les normes. Les pédiatres en exercice recommandent dans ce cas de ne pas insister sur une consommation quotidienne de 30 g de fromage cottage, mais de diversifier le menu et d’offrir une alternative au bébé.
Le critère principal à prendre en compte est la santé physique du bébé, la prise de poids normale, le développement psychomoteur en fonction de l'âge. Si tous ces indicateurs sont normaux, seules des restrictions raisonnables devraient être introduites sur la teneur en fromage cottage dans le régime alimentaire de l'enfant. Par exemple, si un enfant ne mange pas de fromage cottage au quotidien et que cela n’affecte en rien sa croissance et son développement, il ne faut pas trop s’inquiéter à ce sujet. Pour les enfants de plus de 12 mois, vous pouvez proposer des plats à base de fromage cottage: dumplings paresseux, crêpes au fromage cottage, soufflés et casseroles.
Limiter la quantité maximale de fromage cottage par jour pour les enfants devrait toujours être. Si nous parlons de la norme de 30 g pour les enfants de moins de 9 mois, cela signifie que 30 g est la quantité maximale de fromage cottage par jour qu'un enfant peut manger sans nuire à sa santé. Pour les enfants de 9 mois à 10 ans, le taux de consommation varie de +/- 10 g à 50 g recommandé par l'OMS. Les enfants de plus de 11 ans peuvent manger jusqu'à 100 g de fromage cottage par jour, à condition que la norme ne soit pas dépassée tous les jours.
Le pédiatre ukrainien bien connu Yevgeny Komarovsky occupe le même poste. Quand les parents lui demandent combien de fromage cottage un enfant peut prendre jusqu'à un an et après, il répond que le concept de «norme» ne doit pas être considéré trop littéralement. Si l'institut de la nutrition a établi une norme quotidienne, cela ne signifie nullement que l'alimentation de l'enfant doit devenir uniforme dans la quantité et la qualité des aliments. Un jour, le bébé peut manger moins de fromage cottage avec une cuillère, un autre jour, ne mangez pas ce produit plus souvent ou même dans quelques semaines. Avec un enfant en bonne santé, en raison de tels écarts dans la nutrition, rien de grave ne se produira et ne nuira pas à sa santé.
Les pédiatres accordent une attention particulière à l'apparition de déviations dans le développement de l'enfant. Si le dentiste remarque des traînées blanches sur les dents de l’enfant, cela signifie que celui-ci ne reçoit pas assez de calcium avec de la nourriture. Dans ce cas, il est simplement nécessaire d'introduire du fromage cottage dans l'alimentation quotidienne de l'enfant. Les autres signes de carence en calcium peuvent être un sommeil de mauvaise qualité, une excitabilité, des sautes d’humeur, des crampes dans les membres, des douleurs de la gencive.
Que peut remplacer le caillé? Combien de fromage cottage un enfant allergique peut-il
La règle de base pour les parents du bébé devrait être le principe d’une alimentation variée, riche en vitamines et en micro-éléments, comprenant une quantité suffisante de légumes, de fruits, de céréales, de viande et de produits laitiers. Les enfants doivent recevoir une alimentation équilibrée en fonction de leur âge. Cependant, un régime alimentaire équilibré n'est même pas déterminé par l'apport quotidien d'une certaine quantité de produits, mais par la teneur en oligo-éléments qu'ils contiennent. Le fromage cottage est une source de protéines de lait, de calcium, de phosphore et de l'acide aminé méthionine, qui est important pour l'organisme.
Si, pour une raison quelconque, un enfant ne peut pas manger de fromage cottage (n'aime pas ou n'a pas de réaction allergique aux protéines de lait de vache), cela ne signifie pas que l'absence de fromage cottage dans l'alimentation entraîne nécessairement un manque d'autres substances dans le corps. Une grande quantité de calcium se trouve dans les œufs, le poisson, les crevettes et même les légumes (carottes, chou, oignons).
Chez les enfants de moins de 3 ans, l’allergie aux protéines du lait de vache n’est pas rare, vous ne devez donc pas expérimenter avec un enfant. Il est préférable de ne pas donner du fromage cottage si le corps réagit de la sorte aux produits laitiers.
